維生素E缺乏，對人類和動(dòng)物的免疫功能均有影響。其不僅能使體液免疫力降低，而且對細(xì)胞免疫也有很大影響。而我們要想補(bǔ)充維生素E可以從食物當(dāng)中攝取，那么哪些食物中含有豐富的維生素E？不得過量補(bǔ)充。

維E的主要食物來源：

維E在自然界中分布廣泛，一般情況下不易缺乏。維E含量豐富的食品有：植物油、麥胚、硬果、種子類、豆類及其他谷類；蛋、雞(鴨)肫、綠葉菜含有一定量；肉、魚類動(dòng)物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于維生素E遇光、熱、堿易破壞，在食品加工過程中維生素E損失很大，如：綠色蔬菜烹調(diào)后損失率為65%，堅(jiān)果焙烤后損失率為80%，谷物加工后損失率為80%，一般人沒有食用新鮮的生蔬菜和生堅(jiān)果的習(xí)慣，因此靠食用以上食品來補(bǔ)充維生素E明顯存在攝入量不足情況。因此每日補(bǔ)充一定量的天然的維生素E對健康大有裨益。

維生素E有合成和天然兩種，都有功效，但天然的維生素E較合成型更易于吸收，在人體組織中儲留時(shí)間更長久，作用可能是合成型的兩倍。當(dāng)然，天然型的價(jià)格要貴些。

維生素E的補(bǔ)充：

在正常進(jìn)食的情況下，一般每天服用100毫克。當(dāng)超過每天400毫克時(shí)，維生素E像阿司匹林一樣，有輕度的抗凝作用。當(dāng)維生素E劑量每天超過3200國際單位時(shí)會發(fā)生毒性作用，表現(xiàn)為頭痛、腹瀉、血壓升高等癥狀，嚴(yán)重的稱為維生素E中毒癥。所以，過量補(bǔ)充維E危害很大，需警惕。

維生素E慎與五種藥物同服

維生素E與下列五種藥物同時(shí)使用時(shí)，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿自行服用。

●阿司匹林

維E與阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以當(dāng)維生素E與阿司匹林同時(shí)服用時(shí)，醫(yī)生應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整病人的服用劑量。

●維生素K

維E對維生素K有拮抗作用，并且能夠抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手術(shù)之前或是在服用抗凝血藥物時(shí)，請不要與維E同時(shí)服用。

●洋地黃

維E可增強(qiáng)洋地黃的強(qiáng)心作用，使用此類藥物的病人請慎用維生素E，以免發(fā)生洋地黃中毒。

●新霉素

影響脂肪吸收的藥物如新霉素，會影響人體對維生素E的吸收，因此同時(shí)服用可能會降低兩者的藥物作用。

●雌激素

長期大劑量(每天用量超過400mg)服用維生素E，特別是與雌激素合用，可以誘發(fā)血栓性靜脈炎，應(yīng)給予警惕。

以上就是哪些食物中含有維生素e以及補(bǔ)充維生素e需要注意什么，請大家記住補(bǔ)充維生素e千萬不可過量啊，要遵循醫(yī)囑。如果您想了解更多的兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎相關(guān)知識，可以到佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索呦！

責(zé)任編輯:陳淼琪