對(duì)于老年人來(lái)講，每天最好吃一次肉并且葷素搭配，而且吃肉的時(shí)候最好選擇在中午吃，早餐和晚餐，補(bǔ)充雞蛋和牛奶，進(jìn)食蔬菜既能滿足一天的營(yíng)養(yǎng)雖然肉是好東西，但是熟人過(guò)多的肉也會(huì)讓身體不舒服，增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)。所以在吃肉這件事兒上老年人也要適當(dāng)講究一下喲。

適合老年人吃的肉：

海魚(yú)降血脂。在所有肉類中，海魚(yú)最適合老年人。海魚(yú)中富含二十碳五烯酸（ＥＰＡ），可使冠脈擴(kuò)張、血小板解聚、改善血管通透性，具有明顯的降血脂作用，能防止冠脈痙攣和動(dòng)脈粥樣硬化。

羊肉滋補(bǔ)防寒。中醫(yī)認(rèn)為，冬季人體陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，易出現(xiàn)手足不溫、氣血運(yùn)行不暢等情況。羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的作用，對(duì)氣血虧虛所致的疲乏無(wú)力，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟具有良好療效。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，更適合老年人食用。

肉類巧搭配：

烹飪時(shí)，不同的肉類搭配不同的食材，能起到絕妙的補(bǔ)益效果。

豬肉配板栗（如豬肉燜板栗），有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力的功效。雞肉配蘑菇（如小雞燉蘑菇），不僅味道鮮美，還能提高人體免疫力。牛肉配土豆（如土豆燒牛肉），有補(bǔ)脾胃的作用。羊肉配蘿卜，有促進(jìn)消化的作用。魚(yú)肉配豆腐（如魚(yú)肉豆腐湯），可使二者的氨基酸互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)加倍。

組要注意的是，老年人吃肉，每日不宜吃過(guò)量。按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每人每天平均需要攝取動(dòng)物蛋白45克。這些蛋白除了從肉類中攝取外，還可通過(guò)牛奶、蛋類等補(bǔ)充。

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