吃臘肉是比較方便的，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，它也因?yàn)檫@樣的好處，被很多人選擇，但是，長(zhǎng)時(shí)間吃臘肉還是會(huì)對(duì)身體造成消極影響的，所以對(duì)于健康吃臘肉的方式還是值得討論的。那么，今天帶大家來(lái)看一下，怎樣健康吃臘肉？

肉類食品為了便于攜帶和保存，往往會(huì)風(fēng)干、熏制或者采用真空包裝等方法。比如湖南、四川一帶的特色食品臘肉，近幾年在全國(guó)都很受歡迎。還有南京鹽水鴨、德州扒雞、平遙醬牛肉等等這些經(jīng)過(guò)處理后的真空包裝食品也是節(jié)前節(jié)后人們常用來(lái)饋贈(zèng)親友的特產(chǎn)。

雖然這些肉類特產(chǎn)口感各異，帶著濃濃的家鄉(xiāng)味兒，但是從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度來(lái)看這些食品對(duì)很多患有高血脂、高血壓等慢性疾病患者來(lái)說(shuō)其實(shí)并不合適。

肉制品往往脂肪含量非常高。以臘肉為例，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%，而且每100克含膽固醇123毫克，比鮮肉要高50%。而飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次，這些肉類在制作的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失多。

在制作過(guò)程中，肉中很多維生素和微量元素受到很大損失，其中B族維生素、煙酸、維生素C等含量幾乎為零。最后，作為一些加工肉類的通病，這些食品中的鈉元素含量較高。為了達(dá)到更好的口感，這些食品在加工的過(guò)程中往往加入更多的鹽。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。而進(jìn)食臘肉時(shí)鹽分的攝入也會(huì)增多，血壓較高的人群可能會(huì)受到影響。

以上就是一些可以健康吃臘肉的方式，希望對(duì)于大家有一定幫助。當(dāng)然，還是建議大家多吃一些新鮮的食材，腌制的食材，本身對(duì)于人的身體會(huì)造成消極影響。但是，偶爾吃一些還是的。

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