雖然雞蛋外包裝上面沒有明確的保存時(shí)間，但放在冰箱里面最好不要超過(guò)一個(gè)月時(shí)間，否則很容易滋生細(xì)菌。如果雞蛋有發(fā)生變質(zhì)的情況，吃完后對(duì)身體健康會(huì)造成不好的影響。下面就跟小編一起來(lái)看看，正確儲(chǔ)存雞蛋的方法是什么？

1、買新鮮的雞蛋

買雞蛋的時(shí)候一定要注意方法，如果買回來(lái)的雞蛋已經(jīng)壞了，或者已經(jīng)過(guò)了很多天不新鮮了，再怎么講究?jī)?chǔ)存也白搭。在挑選雞蛋的時(shí)候，先看雞蛋的外表，看它的外表顏色是否透亮，是否干凈，如果顏色發(fā)烏發(fā)黑就說(shuō)明雞蛋不好。有的雞蛋外面會(huì)占有雞的糞便等臟東西，這并不能說(shuō)明雞蛋是新鮮的，不能認(rèn)為有這些臟東西就說(shuō)明雞蛋好。

2、不要用水沖洗

超市里賣的雞蛋有的非常干凈，有的沾染了一些像雞糞雞毛等臟東西，所以很多人比較愛干凈，回家的時(shí)候用水把雞蛋清洗一遍。這樣做其實(shí)是不正確的，如果把雞蛋清洗一遍，雞蛋外面的保護(hù)膜就遭到了破壞，這樣就更容易讓細(xì)菌侵入，人吃下去就會(huì)讓健康面臨威脅。

3、放進(jìn)冰箱的冷藏室儲(chǔ)存

雞蛋的最佳儲(chǔ)存溫度是0℃到4℃之間，目前室溫遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)溫度，所以應(yīng)該把它放進(jìn)冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。在擺放的時(shí)候最好能夠有雞蛋托盤，把雞蛋一個(gè)個(gè)的擺放整齊。之所以需要雞蛋托盤，是因?yàn)樵诜烹u蛋的時(shí)候應(yīng)該大頭朝上小頭朝下，這樣蛋黃就能夠更靠近氣室，就不容易變質(zhì)。

4、雞蛋不要買太多

如果冰箱里儲(chǔ)存不下了，必須在室溫下儲(chǔ)存，可以在雞蛋表面刷上一層油，這樣保存的時(shí)間能夠長(zhǎng)一些。所以這要求人們每次買雞蛋的時(shí)候不要買太多，買幾天吃的量就足夠。這樣過(guò)幾天就買一次雞蛋，能夠保證自己吃的雞蛋都是新鮮的。不要總買一些打折的雞蛋，即使買打折的雞蛋也要買的少一些，不要買太多。

總體來(lái)說(shuō)雞蛋是很不錯(cuò)的一種食物，可以給我們的身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)。但也不能只知道吃雞蛋，還需要掌握正確儲(chǔ)存雞蛋的方法，切記不能去吃已經(jīng)壞掉的雞蛋，否則無(wú)法讓雞蛋發(fā)揮出更高的價(jià)值。

責(zé)任編輯:李超群