每年到了夏季的時候，由于這個時間段天氣很炎熱，于是大家都希望可以吃點冰冷的飲料。在這么多的飲料類型里面，深受大家喜愛的就是冷飲，特別是對于小孩子來說，更是對冷飲有很高的青睞度。下面跟小編一起來看看，冷飲有多少種類？

1、食用冰

質(zhì)量好的食用冰色澤應(yīng)均勻，有透明感，形態(tài)完整，且大小一致，凍結(jié)堅實，滋味純正，無異味，肉眼看不出雜質(zhì)。

2、冷飲

冷飲是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

好的冷飲口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。

奶油冷飲：主要以“奶油”為原料制作的冷飲，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。

酸奶冷飲：以“酸奶”冷飲粉或者漿料為原料，使用酸奶冷飲機制作的冷飲甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現(xiàn)已在歐美國家非常流行，并已經(jīng)開始在中國國內(nèi)受到歡迎。

果蔬冷飲：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冷飲。

圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冷飲(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。

3、雪糕

雪糕原料有兩種，一種是雪糕粉，即常說的冷飲粉(軟冷飲粉和硬冷飲粉)，需要作為基粉加入水或者其他進行溶解，一種是雪糕奶漿，工業(yè)化量產(chǎn)袋裝奶漿，制作的時候直接倒進去機器即可。好的雪糕色澤符合品種應(yīng)有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致，形態(tài)完整，大小一致，表面起霜，插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現(xiàn)象，涂層均勻無破損，組織結(jié)構(gòu)堅實、細膩、滑潤，無明顯粗糙的結(jié)晶，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)。

其實冷飲品種還是挺多的，選擇不同的品種，所帶來的口感也會有很大的區(qū)別。雖然冷飲可以帶來清涼舒適的感覺，但大家在吃的時候還是要多注意下，切記不能吃太多，以免造成身體不適。

責任編輯:李超群