不管是吃貨還是資深的烘焙愛好者，烤箱一直是廚房制作美食的不二選擇，現(xiàn)在很多家庭都開始慢慢的使用烤箱制作一些美味可口的美食，那么使用烤箱注意的問題有哪些是我們需要留意的。

1、家用電烤箱宜安放在通風(fēng)、干燥且沒有煤氣的地方，因?yàn)殡娍鞠浜婵具^程溫度過高容易引發(fā)事故。

2、使用電烤箱之前需要檢查用電安全和熱安全。

3、使用家用電烤箱應(yīng)先預(yù)熱。根據(jù)不同食物決定不同的預(yù)熱時(shí)間。

4、由于烘烤物品時(shí)的穿透深度不一樣，對(duì)于穿透深度大且顆粒小的物品，應(yīng)特別注意。因?yàn)樗c一般食品加熱不同，它呈內(nèi)高外低的溫度梯度。要防止出現(xiàn)像花生米一樣外黃內(nèi)黑、外熟內(nèi)焦的現(xiàn)象。

5、由于不同物品的吸收能力和升溫速度是不一樣的，所以烘烤時(shí)間應(yīng)不同。吸收能量少，升溫快的食物烘烤時(shí)間可以短一些，并要注意經(jīng)常攪拌，以便烘烤均勻。吸收能量多、升溫速度慢的食物烘烤時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，雖不能攪拌，可翻身烘烤。而有些食物吸收能量多，升溫慢，烘烤時(shí)間就需更加長(zhǎng)一些。

6、要注意烤箱停電后的2～3min內(nèi)，烤箱內(nèi)的遠(yuǎn)紅外能量還在不斷反射，沒有吸收完，烤物的溫度還會(huì)繼續(xù)上升。熟練地利用好余熱溫度，不但可以省電，而且可以烤出味美質(zhì)優(yōu)的卜等食品。
烤箱的使用方法是比較簡(jiǎn)單的，一般購買烤箱的時(shí)候里面會(huì)帶有說明書，在使用之前要仔細(xì)看一下說明書，之間使用烤箱之后要定時(shí)清理烤箱內(nèi)的衛(wèi)生，防止長(zhǎng)時(shí)間不清理，導(dǎo)致烤箱不能正常的使用。

責(zé)任編輯:李超群