雖然海蠣子和生蠔大家經(jīng)常都會吃，但由于這兩者之間的相似程度很高，從而導(dǎo)致很多人都認(rèn)為海蠣子就是生蠔。其實(shí)并不是如此，還是有很大區(qū)別的。下面跟小編一起來看下，海蠣子和生蠔區(qū)別有哪些？

1、生長環(huán)境不同

普通海蠣主要生活在海邊的礁石或者其它硬物上，而我國的渤海、黃海等海域地區(qū)，都是海蠣的主要產(chǎn)出地。生蠔對生長環(huán)境要求則比較苛刻，必須在江河和大海的交融處生長，也就是位于半海水半淡水的內(nèi)灣淺海區(qū)域。

2、品種范圍不同海蠣是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，它的旗下有各種各樣的海蠣，種類多達(dá)100多種，而生蠔屬于其中的一種。換句話說，生蠔一定是海蠣，但海蠣不一定是生蠔，海蠣的品種范圍更廣，生蠔則隸屬于海蠣這個大品類下。

3、外觀不同

海蠣的個頭比較小，外殼較粗糙，海蠣肉多為淡青色，肉比較少；生蠔的個頭比較大，外殼比海蠣光滑一些，生蠔肉多為白色，同時(shí)還帶有很多泥沙，肉比較多，肉質(zhì)飽滿，重量比普通海蠣重很多。

海蠣子的叫法：

北方將海蠣子給稱之為牡蠣，因?yàn)樯L在不同的地域，所以樣子也會有不同。南方無論生熟都叫生蠔，也有叫“蠣黃”或者“蚵”的，如閩南地區(qū)有名小吃“蚵仔煎”。

入秋或者是開春的季節(jié)是吃生蠔最好的季節(jié)，生蠔的肉質(zhì)鮮嫩，且營養(yǎng)豐富，可以生食。在一些沿海城市，常會見到生蠔這種類型的的食材。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對海蠣子進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解海蠣子相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

責(zé)任編輯:李超群