胡蘿卜在全國各地廣泛栽培，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值：中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。

無公害胡蘿卜的營養(yǎng)價值高，尤其是在種植、儲存、運輸?shù)倪^程中不受污染，胡蘿卜中的有害物質(zhì)(如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。

無公害胡蘿卜的種植具有較高的要求：對生長環(huán)境、種植過程使用的化肥和農(nóng)藥有具體的規(guī)定：土地、水、空氣是胡蘿卜生長不可缺少的因素，發(fā)展無公害胡蘿卜必須在土地、水、空氣沒有受到污染的地區(qū)種植;種植無公害胡蘿卜應(yīng)盡量用農(nóng)家肥料、沼渣沼液、有機肥、生物肥、高濃度復(fù)合肥，少用或不用單一化肥;少用或不用農(nóng)藥，減少胡蘿卜藥物殘留，使胡蘿卜達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。最后對種植出來的胡蘿卜進(jìn)行檢測，當(dāng)含有的有害物質(zhì)，如：農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，才會被允許冠以無公害胡蘿卜的標(biāo)簽。因此無公害胡蘿卜的生產(chǎn)成本較高，相對于普通的胡蘿卜價錢高，這也是沒有普及的最主要的原因。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害胡蘿卜好處和壞處進(jìn)行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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