無公害牛肉是按照“無公害牛肉標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)”進(jìn)行生產(chǎn)的，對(duì)于飼養(yǎng)過程中使用的水、環(huán)境、飼料、防疫用藥等有很嚴(yán)格的要求。無公害牛肉中不含有毒有害物質(zhì)，人們可以放心食用。下面小編帶您了解一下。

1、水是牛體重要組成成分，是牛生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。飲水是牛獲得水的重要來源，要求水質(zhì)清潔衛(wèi)生，沒被污染，符合一定標(biāo)準(zhǔn)，水的理化指標(biāo)、細(xì)菌指標(biāo)、農(nóng)藥含量、有毒物質(zhì)含量等，不應(yīng)超標(biāo)。

2、生產(chǎn)無公害牛肉嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部頒布的《無公害肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》、國(guó)家《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》之規(guī)定，嚴(yán)把飼料原料質(zhì)量關(guān)、規(guī)范使用飼料添加劑、濃縮料和全價(jià)配合飼料。按照給料的方式分為(1)以精飼料為主的育肥方式;2)前粗后精肥育方式。

3、獸藥使用準(zhǔn)則的目的是減少牛肉中的藥物殘留，不危害人體健康。允許使用的所有獸藥均應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和使用規(guī)范，產(chǎn)品應(yīng)來自具有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)或者具有進(jìn)口獸藥許可證的經(jīng)銷商。允許使用疫苗預(yù)防疫病，允許使用符合相關(guān)規(guī)定的消毒劑，允許使用中藥制劑和微生態(tài)制劑。

對(duì)于抗寄生蟲藥、抗菌藥和飼料藥物添加劑，使用中要嚴(yán)格遵守用法、用量和休藥期。對(duì)于國(guó)家已明文規(guī)定禁止使用的藥物要禁止使用，否則會(huì)受到法律制裁。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無公害牛肉對(duì)人體有害嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無公害牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:孫殿偉