隨著“端午節(jié)”的臨近，商家是耍出各種手段吸引消費(fèi)者，肉餡、水果餡、豆餡、棗餡、栗子餡等等口味的粽子，占據(jù)著超市最主要的位置，讓人不知吃什么樣的才好，那青綠色的粽葉，讓人充滿了對(duì)節(jié)日的期待。

粽子好吃，但須注意以下食用注意事項(xiàng)：

1、粽子的營(yíng)養(yǎng)。

粽子一般用糯米做成，營(yíng)養(yǎng)主要是以熱量為主，其次為蛋白、脂肪與碳水化合物、膳食纖維;就人們所需的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，粽子的熱量大多偏高，高纖普遍不足，三高人群，食用時(shí)以量少為宜。

以1個(gè)粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約為500～650千卡;人們常愛吃的肉粽，熱量約200～250千卡，相比之下，熱量小了很低。在中醫(yī)里，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，一直是夏季的去暑佳品，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。而且端午節(jié)后，便進(jìn)入了夏季最熱的月份，高熱的天氣，人們普遍會(huì)有上火、中暑現(xiàn)象發(fā)生，適當(dāng)食用粽子，確實(shí)是藥食同源的解暑良“藥”。

2、食之不當(dāng)也傷人。

粽子，是端午節(jié)的主角，但吃得多，卻容易“得病”。粽子中糯米難以消化，容易使消化功能差的人腹脹、便秘。老年人和兒童的消化系統(tǒng)相對(duì)比較弱，叫粽子太多非常不適合。同時(shí)，甜粽由于含糖分較多，故糖尿病患者不宜食用。肉粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，容易加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度。

3、粽子健康吃。

粽子作為高熱量、不易消化的食品，大家在端午節(jié)時(shí)，最好不要為了一時(shí)貪口，而吃壞身體，食用時(shí)應(yīng)注意量的控制，特別是三高人群。許多人會(huì)因粽子吃得多而腸胃不適，主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足。因此，吃粽子時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果。不管是買的粽子，還是自己包的粽子，都不易放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，而且粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。

佰佰提醒

想要健康吃粽子，除了必須注意分量的控制外，正確的包粽子方法也不可少，即將粽子的用料調(diào)整，用部分雜糧米代替，可增加纖維素及維生素、礦物質(zhì)。高纖、低油、低膽固醇的粽子較健康。所以，大家如果是自己包粽子吃，以上幾點(diǎn)一定要考慮到，這樣才能在節(jié)日里吃的健康。

責(zé)任編輯:胡玲玲