綠豆餅用料精細(xì)，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名，是潮汕傳統(tǒng)的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。采用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛(wèi)生;不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，綠豆餅是閑暇時不錯的休閑小食品，非常受到消費者的喜歡，但是如果發(fā)現(xiàn)綠豆餅發(fā)霉了，還是否可以食用呢?綠豆餅發(fā)霉有害嗎?和小編一起來看看吧。

一般食物到了夏天比較容易發(fā)霉，因為氣溫達(dá)到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以對于發(fā)霉的食物最好就不要吃了。一般想讓食物不發(fā)霉最好放在陰涼的地方，并且經(jīng)常通風(fēng)，保持環(huán)境干燥，這樣就不容易發(fā)霉長菌了。

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