衛(wèi)生對我們來說是非常重要的問題。因?yàn)樾l(wèi)生不合格，會對我們的身體帶來很大的傷害。所以我們必須要多加了解這方面知識，例如說我們在飯店吃飯就必須了解飯店有沒有衛(wèi)生許可證，下面我們就一起來了解一下辦理飯店衛(wèi)生許可證的程序。

餐飲店辦理《衛(wèi)生許可證》才可以到工商行政管理部門申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照，而一旦衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生行政部門可以對其進(jìn)行執(zhí)罰，甚至收繳《衛(wèi)生許可證》。如果情節(jié)嚴(yán)重的話，工商行政管理部門也可以吊銷營業(yè)執(zhí)照。

餐飲店辦理《衛(wèi)生許可證》，首先應(yīng)向縣級以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門，如縣衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科提出申請。提出申請時還要按相關(guān)要求進(jìn)行：先辦理健康證，然后遞申請，最后進(jìn)行培訓(xùn)，一切合格后，就可獲得相關(guān)部門發(fā)給的衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。

餐飲店辦理衛(wèi)生許可證的申辦人的資格

所謂申辦人的資格，簡單來說就是開一家餐飲店所應(yīng)具備的條件，如人力、財力、物力等。具體包括：餐飲店應(yīng)具有明確的名稱、準(zhǔn)確的地址、一定數(shù)額的資金、大致的經(jīng)營范圍、法人以及相應(yīng)的經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，并且從業(yè)者必須是國家政策允許從事經(jīng)營服務(wù)的人員?！　〔惋嫷贽k理衛(wèi)生許可證必須申辦《健康證》

從事餐飲工作的人員，因?yàn)橹苯用鎸Φ氖鞘澄?，個人的身體狀況如何是非常重要的，它會直接影響到顧客的身體健康。所以，業(yè)內(nèi)人員申辦《健康證》是必不可少的。

根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人，都必須進(jìn)行健康體檢。體檢合格后領(lǐng)取了健康合格證后方可參加工作。也就是說，辦理健康證的第一步是要進(jìn)行體檢。體驗(yàn)一般應(yīng)到縣級以上衛(wèi)生部門進(jìn)行，體檢內(nèi)容包括：心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、細(xì)菌檢查、乙肝接種情況等的檢查。

對患有疾病尤其如傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，就不能從事餐飲方面的工作。需要注意的是，為保證體檢結(jié)果的準(zhǔn)確，衛(wèi)生部門要求體檢者在體檢前一天要“選擇性進(jìn)食”，不能吃蛋白質(zhì)較高的食品，體檢當(dāng)天早上還要空腹、少喝水。如果經(jīng)過體檢身體合格，衛(wèi)生部門就會下發(fā)健康證了?！? 餐飲店辦理《衛(wèi)生許可證》

辦好了《健康證》后，接下來就可向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理《衛(wèi)生許可證》了。

在受理申請《衛(wèi)生許可證》前，衛(wèi)生監(jiān)督部門會派人對餐飲店的硬件設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查，主要是對餐飲店的拆建、擴(kuò)建、裝修等工程選址和設(shè)計進(jìn)行衛(wèi)生檢查，看是否符合衛(wèi)生安全的要求。如餐飲店周圍20～50米內(nèi)不得有污染源(例如廁所、糞坑，垃圾堆，污水溝塘、排放有毒有害氣體的工廠，廚房與堂口的比例也有要求：一般情況下為1:1)，并參加工程驗(yàn)收，以對衛(wèi)生消毒設(shè)備作檢查，如果經(jīng)營者是租憑承包或購買的餐飲店，則著重檢查衛(wèi)生設(shè)施的完善，其具體要求以當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的要求為準(zhǔn)，經(jīng)審驗(yàn)合格后便可填寫《衛(wèi)生許可證申請書》。在填寫申請書時，也有相關(guān)的要求，一般要求使用毛筆或鋼筆填寫，以碳素筆為佳，字跡工整、規(guī)范、不得涂改。自己不用填寫的地方應(yīng)用“無”字代替，其主要項(xiàng)

申請人單位：餐飲店名稱;

申請負(fù)責(zé)人：餐飲店業(yè)主的名字;

單位地址：餐飲店所在地、市(縣)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、區(qū))及街道的門牌等;

職工人數(shù)：全體員工數(shù)量;

應(yīng)體檢人數(shù)：直接從事食品原材料加工處理的工作人員;

固定資產(chǎn)：房屋、設(shè)施、設(shè)備等折合人民幣金額;

竣工驗(yàn)收許可征：證書的編號，非自建或租賃承包的填寫“無”;

經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：國有、集體、私營、個體、三資等，結(jié)合實(shí)際情況填寫。

除了上述內(nèi)容，另外需要填寫的項(xiàng)目有：聯(lián)系電話、使用面積、原衛(wèi)生許可證等，在“申請?jiān)S可項(xiàng)目”一欄中應(yīng)填寫生產(chǎn)經(jīng)營的范圍、形式和種類，可填寫“飲食業(yè)”，在申報材料及保密要求一欄應(yīng)填寫清楚設(shè)備、布局及工藝流程圖，設(shè)施布局用文字詳細(xì)說明，工藝流程則應(yīng)以圖表形式說明，從原材料加工至上桌的這一流程，但要力求簡潔明了;“衛(wèi)生設(shè)施”一欄應(yīng)如實(shí)填寫所擁有的清潔設(shè)施的數(shù)量和種類，其他項(xiàng)目如“主管部門意見”、“收到申請書日期”、“經(jīng)辦監(jiān)督員意見”、“衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批許可項(xiàng)目”等，則由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)填寫。

在填寫申請書時，還應(yīng)提交以下材料：建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計衛(wèi)生審查認(rèn)可書、竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書、設(shè)備布局及工藝流程圖、原料配方、使用標(biāo)準(zhǔn)、特殊規(guī)定品種批準(zhǔn)證明、從業(yè)人員衛(wèi)生檢查及培訓(xùn)合格證明以及衛(wèi)生設(shè)施情況等。

辦證時，從業(yè)人員有時還需參加健康衛(wèi)生、法律、法規(guī)等方面的培訓(xùn)。如《食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》、《傳染病防治法》、《公共衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，合格后可獲取健康衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。

所有的的手續(xù)全部辦完就可以進(jìn)行申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》了

這些就是我們?yōu)榇蠹宜私獾降?。如果大家要想了解更多?span>飯店安全知識以及開飯店的流程有哪些，我們可以關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。他每次都會為我們介紹了很多有用的知識，我們一定要關(guān)注她喲。

責(zé)任編輯:何顯搶