在國家規(guī)定的范圍內(nèi)添加食品添加劑可以延長食品的保質(zhì)期，增加風(fēng)味等，但是一旦超標(biāo)，就有可能危害到生命健康了，怎么才知道添加劑是否超標(biāo)呢，那么就需要權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測了，哪些機(jī)構(gòu)能檢測食品添加劑是否超標(biāo)?

佰佰安全網(wǎng)小編了解到，國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測中心可以檢測食品添加劑是否超標(biāo)。

下面就跟隨小編一起來了解下吉林省的監(jiān)測機(jī)構(gòu)。2014年01月14日國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測吉林中心掛牌成立。

自此，吉林省將構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)從食品的養(yǎng)殖業(yè)，到食品的銷售流通，直至到食品的餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)安全風(fēng)險全程監(jiān)控。

植物食品是否存在農(nóng)藥殘留?動物食品在養(yǎng)殖過程中是否添加了違禁藥品?食品中食品添加劑是否超標(biāo)?這些問題，該中心都能檢測。

國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測吉林中心設(shè)在吉林省疾病預(yù)防控制中心，是在營養(yǎng)與食品安全評估所、理化檢驗所、微生物檢驗所、衛(wèi)生毒理與功能檢驗所等所室基礎(chǔ)上組建而成的。它以省疾病預(yù)防控制中心為龍頭、以各市州疾病預(yù)防控制中心為骨干、以縣(市、區(qū))60家疾病預(yù)防控制中心為輔助和70家醫(yī)療機(jī)構(gòu)為哨點醫(yī)院的全省食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。

今后，一方面，該中心會及時準(zhǔn)確向國家食品安全風(fēng)險評估中心、省政府食藥安辦及省級衛(wèi)生計生委上報風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果以及相關(guān)風(fēng)險隱患的專項風(fēng)險分析及評估報告，另一方面，該中心還可獨立開展食品安全危害因素監(jiān)測檢驗，如食品污染物、食品微生物、食品毒理與功能學(xué)、居民食物攝入量和總膳食研究等。

吉林省疾控中心理化檢驗所副所長劉思潔說，這里共有監(jiān)測設(shè)備132臺(套)，價值2000余萬元。“比如這臺超高效液相色譜質(zhì)譜儀，就能檢測獸藥殘留、瘦肉精、真菌毒素等等?！痹谶@里，這臺超高效液相色譜質(zhì)譜儀不但可以發(fā)現(xiàn)問題，還能精確檢測出超標(biāo)多少，而且一次可能監(jiān)測384份樣品。

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責(zé)任編輯:鄒蘭