有的人喜歡將核桃仁表面的那層褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分的營養(yǎng)，所以，最好不要剝掉這層皮。但一次不要吃得太多了，否則會影響消化。那么，適合老人吃的堅果有哪些呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

花生?；ㄉ缓袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量的營養(yǎng)素，在調(diào)整人們(特別是孩子)的營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。最近科學家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結核作用，后者能抑制癌細胞浸潤與擴散。因此，花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血癥者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低，過量食用花生會加重胃腸負擔，需引起注意。

松子。松子被譽為“長壽果”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于人體健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。松子存放時間過長會產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食松子。

榛子。榛子營養(yǎng)豐富，含有人體所需的8種氨基酸，且含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于營養(yǎng)豐富、味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。

甜杏仁。常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，是糖尿病患者的食療方法之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對預防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的適合老人吃的堅果有哪些的知識，希望家有老人的朋友們，在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎上，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關注小編的后續(xù)文章吧。

責任編輯:王小麗