無(wú)公害芹菜是無(wú)污染、無(wú)毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，可以放心的食用。芹菜性微寒、味甘苦、無(wú)毒、營(yíng)養(yǎng)豐富。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。吃芹菜的時(shí)候應(yīng)該注意食物相克的情況，否則會(huì)給人的身體帶來(lái)壞處，影響身體健康。

1、芹菜與黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒(méi)有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的維生素C就會(huì)被分解破壞，因而會(huì)大大降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹。蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后雖然有的失效，但鑒于人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只是用開(kāi)水簡(jiǎn)單地燙一燙，所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活，此時(shí)若與芹菜同食，就會(huì)將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會(huì)極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會(huì)減弱其分解能力，因此進(jìn)食蛤貝海鮮時(shí)適當(dāng)加醋，則可以保護(hù)維生素B1。

3、芹菜與甲魚(yú)。兩者同食就會(huì)中毒，可以飲用橄欖汁解毒。

4、芹菜與菊花。兩者同食會(huì)引起嘔吐。

5、芹菜與雞肉。兩者同食會(huì)損傷元?dú)狻?

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無(wú)公害芹菜對(duì)人有害處嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無(wú)公害蔬菜的好處以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉