9月7日，中國(guó)方便食品大會(huì)順利舉行，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷表示，全國(guó)方便面及其他方便食品制造行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率低于食品行業(yè)整體水平，銷量連續(xù)四年下跌。很多朋友愛(ài)吃的方便面怎么會(huì)銷量下跌呢?佰佰了解到，可能是網(wǎng)上有太多關(guān)于吃方便面不健康的生活常識(shí)誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)造成的。

誤解方便面的謠傳實(shí)在太多

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)稱，近年來(lái)關(guān)于方便面的眾多傳聞通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)傳播，其實(shí)很多都與客觀事實(shí)不符。

孫寶國(guó)羅列的有關(guān)方便面的傳聞包括：一袋方便面最多含25種添加劑;油炸面里放棕櫚油，長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害;方便面料包含防腐劑;吃一包泡面要解毒32小時(shí)等。說(shuō)方便面最多含25種食品添加劑，這是‘標(biāo)題黨’炒作，其實(shí)超過(guò)25種食品添加劑的食品比比皆是，他們不見(jiàn)得比方便面更健康。

如何健康吃方便面?

1、方便面并非一無(wú)是處，它的主要原料是精白面粉加上油脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于炸油餅和油炒面(不加糖)之間。它是良好的能量食品，在同樣的重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災(zāi)或搶險(xiǎn)等場(chǎng)合，方便面可以暫時(shí)給人們補(bǔ)充能量，挽救生命。

2、如果用方便面作為一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量當(dāng)中，來(lái)自脂肪的比例超出理想范圍。也就是說(shuō)，用合理膳食的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)價(jià)，其中脂肪成分過(guò)多，蛋白質(zhì)成分過(guò)低。

3、方便面實(shí)際上只是一種加了油加了鹽的主食，食物類別非常之單調(diào)。它不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營(yíng)養(yǎng)。

在正常生活當(dāng)中，如果一定要用方便面代餐，則最好配合蔬菜和水果，最好加一個(gè)雞蛋或少量豆制品。如此，可以讓方便面的營(yíng)養(yǎng)平衡得到改善。

4、方便面的醬料包鹽量高、油量高,因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝湯。此外，很多方便面表面都有蠟層，對(duì)身體不好，吃之前最好用溫水泡一泡，再倒出水。

佰佰提醒，方便面從營(yíng)養(yǎng)健康角度看，并不是一無(wú)是處，所以，大家不必盲目相信網(wǎng)上的傳言，即使是方便面有些不營(yíng)養(yǎng)的地方，只要通過(guò)正確的方式，也可以吃得很健康。更多健康吃方便面安全常識(shí)盡在本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲