老年癡呆是高齡老年人最常見的問題，它的發(fā)病率會隨著年齡的增長而逐步增高，那么，老人吃硬食可以預防老年癡呆嗎?下面小編與您分享相關(guān)內(nèi)容。

瑞典研究人員近日發(fā)布聲明說，其開展的一項研究證實，老人咀嚼能力與認知功能相關(guān)，咀嚼能力較差的老人患癡呆癥的風險相對較高。

研究報告指出，科研人員以557名77歲以上的瑞典老人為研究對象，分析其牙齒脫落、咀嚼能力和認知功能之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，吃蘋果等較硬食物時咀嚼能力較差的老人，其認知功能退化風險較高。研究人員認為，咀嚼能力較差會導致腦部血液流動減弱，這是與老年癡呆癥病因相關(guān)的因素之一。

人的咀嚼活動其實和大腦息息相關(guān)。較硬的食物需要大家費勁去嚼，當人咀嚼的次數(shù)增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，這就增加了腦細胞的信息傳遞，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預防老年癡呆癥的作用。

除此之外，時常嚼點硬的還有美容的功效。咀嚼可以產(chǎn)生一系列有利于消化的反射動力，刺激唾液腺分泌唾液。研究發(fā)現(xiàn)，唾液中含有一種能使人保持年輕的物質(zhì)——腮腺激素，它能強化肌肉，還能增強血管彈性。隨著年齡的增長，唾液腺開始萎縮，而要活化它的功能，最有效、最簡便的方法就是咀嚼。有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚的彈性和活力就能得到保持。

除了中老年人外，正在長牙的孩子也該多吃點硬的，很多家長擔心硬物孩子吃不動，把什么食物都做成粥狀糊狀，結(jié)果導致牙體缺乏必要的磨耗，刺激乳、恒牙替換，造成牙列擁擠，牙齒不整齊。

在此小編建議，家里有愛吃硬食的老年朋友們，及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在老人有哪些不良飲食習慣方面下足功夫，讓他們的身體更健康。想要了解更多相關(guān)資訊，敬請關(guān)注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來發(fā)現(xiàn)!

責任編輯:王小麗