現(xiàn)代人的生活節(jié)奏很快，很多人平時(shí)的飲食也不注意，可以說(shuō)比較的隨意，比如在街邊刷下麻辣燙吃就湊合了，并且很多人把這種飲食方式作為一種習(xí)慣，這對(duì)于人體的危害是很大的。那么麻辣燙對(duì)人的身體有什么影響?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下麻辣燙的危害有哪些吧。

對(duì)于一般人而言，只需攝入0.3—0.5g的亞硝酸鹽便會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。而麻辣燙因?yàn)槭褂玫臏弦恢碧幱诔７袪顟B(tài)，所以湯料中亞硝酸鹽的含量會(huì)激增數(shù)十倍。但是因?yàn)槁槔睜C湯料和食材中的亞硝酸鹽含量有限(建立在符合衛(wèi)生規(guī)定換湯的前提下)，所以一般情況下很難引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

但是你可不要小覷亞硝酸鹽哦，當(dāng)亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，會(huì)和胺類物質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生致癌的亞硝酸胺。長(zhǎng)期接觸這類物質(zhì)就會(huì)大大提升患癌癥的幾率，這才是麻辣燙對(duì)身體最大的危害。

下面來(lái)看下麻辣燙的危害有哪些?首先麻辣燙所使用的水是經(jīng)過(guò)多次煮沸的，可能經(jīng)過(guò)了不下四五十次的煮沸過(guò)程，它里面所含有的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量是高的嚇人的，吃這種食物致癌率要大的多的多。其次，麻辣燙作為一種刺激性的食物里面含有的麻汁成分是很多的，吃多了麻辣燙會(huì)對(duì)人體腎臟造成很大的損害，引起尿毒癥或者腎炎的發(fā)生，這點(diǎn)大家也要小心。最后，麻辣燙里面的辛辣成分長(zhǎng)時(shí)間刺激人體的胃腸道，會(huì)導(dǎo)致胃腸道的功能性紊亂，不僅會(huì)引起消化不良，還會(huì)出現(xiàn)胃出血，胃潰瘍，甚至是胃癌。

以上是麻辣燙對(duì)人的身體的影響。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗