空心菜具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒之功效;食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預(yù)防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

無公害空心菜的搭配宜忌

1.相宜的禁忌搭配

2.空心菜加上蛋類的食品可以有效的保護(hù)眼睛、防癌、抗老

3.空心菜加上橄欖油可以有效的防止老化

4.空心菜加上雞肉可以有效的降低膽固醇的吸收

相克的禁忌搭配

1.食用空心菜同服酸奶會(huì)嚴(yán)重的影響鈣質(zhì)吸收

2.因?yàn)榭招牟诵院?，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無公害空心菜的搭配宜忌進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉