空心菜中含胰島素樣成分，對(duì)于糖尿病患者也有益處，但是不知道吃有機(jī)空心菜的好處多嗎？當(dāng)然多了，空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用，既然有機(jī)空心菜有這么多好處，那么大家知道有機(jī)空心菜的儲(chǔ)存方法有哪些嗎？

1、如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者裝進(jìn)保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)榭招牟瞬荒途梅?，如果放于潮濕的地方，容易受潮而變質(zhì)，還會(huì)影響口感，所以應(yīng)該密封起來(lái)，放置于冰箱或者其它干燥，通風(fēng)，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。

2、空心菜保存時(shí)，如果外表濕濕的，應(yīng)先攤開(kāi)生活常識(shí)晾干后再用牛皮紙包起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷藏。注意，因?yàn)榭招牟瞬灰妆４?，建議在1-2天內(nèi)食用完;另外，空心菜保鮮后因?yàn)槿菀资雌饋?lái)疲軟萎縮，料理前可先泡于水中半小時(shí)，即可恢復(fù)鮮綠質(zhì)感。

空心菜選購(gòu)技巧：

以葉子寬大新鮮、無(wú)黃斑、色綠，莖部不太長(zhǎng)、柔嫩者為佳。而且應(yīng)買(mǎi)梗比較細(xì)小的，吃起來(lái)嫩一些的。買(mǎi)時(shí)，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購(gòu)買(mǎi)。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)空心菜有降低血糖，蕹菜里有一種分類(lèi)是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)空心菜的儲(chǔ)存方法，大家盡量少購(gòu)買(mǎi)一些，最好是當(dāng)天吃當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，多掌握一些食品安全小知識(shí)是不是很重要？

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