近來，有關(guān)果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養(yǎng)，弄得人們無所適從。那么怎樣辨別有毒果蔬呢?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)教您方法。

1、不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好，如購買櫻桃蘿卜時(shí)要檢查蘿卜是否掉色;干豆角的顏色太鮮艷也不好。

2、不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài);有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì)，會(huì)長成畸形。

3、不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡，如硫、硝等，這些物質(zhì)有異味，而且不容易被沖洗掉。如有毒的豆芽菜特別粗壯，而且無根須，還有一股淡淡的氨水味。

4、香蕉。用氨水或二氧化硫催熟的香蕉，其表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，味道不甜。

5、葡萄。放入乙烯利變紫。這種葡萄顏色不均，含糖少，汁少味淡，長期食用對(duì)人體有害。

6、桂圓。噴灑硫酸或酸性溶液浸泡的桂圓，顏色尤為鮮艷。這種桂圓會(huì)灼傷人的消化道，還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。

7、芒果。青芒果用生石灰捂黃，表皮看起來黃澄澄的，但吃起來沒有芒果味。芒果還存在過量使用防腐劑問題。

接下來看下有毒食品對(duì)人體有哪些危害?盡管在許多國家番茄受熱捧，但他們確實(shí)有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會(huì)導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來驅(qū)蟲。

不管走到哪里，蘋果絕對(duì)都是一個(gè)受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個(gè)蘋果核全吃了雖然不會(huì)致死，但也絕對(duì)對(duì)身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。

以上是辨別有毒果蔬的方法。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗