豬的平均壽命20年，是五畜之一。人類蓄養(yǎng)家豬的歷史相當(dāng)悠久，不過至16世紀(jì)才廣為世界所知，中國飼養(yǎng)的豬即是人類最早馴養(yǎng)的豬的直系后代。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。隨著人們安全意識(shí)的提高，越來越注重食品安全，很多人開始食用生態(tài)豬肉。

生態(tài)豬肉一般是指綠色豬肉，無污染的豬肉不吃任何飼料，比一般的豬肉要香要好吃，是養(yǎng)殖戶在無公害生豬產(chǎn)地進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，利用有利條件，在沒有污染和人工飼料的情況下對優(yōu)良豬種的豬仔進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣子既保證了野豬特有的習(xí)性與健康，又保證了生態(tài)豬肉的特有的口感。那么生態(tài)豬肉的種類有哪些呢?下面小編帶您了解一下。

生豬按地理區(qū)域進(jìn)行分類，可以分為以下幾種：

⒈華北類型：民豬、黃淮海黑豬、里岔黑豬、八眉豬等;

⒉華南類型：滇南小耳豬、藍(lán)塘豬、陸川豬等;

⒊華中類型：寧鄉(xiāng)豬、金華豬、監(jiān)利豬、大花白豬等;

⒋江海類型：著名的太湖豬(梅山、二花臉等的統(tǒng)稱);

⒌西南類型：內(nèi)江豬、榮昌豬等;

⒍高原類型：藏豬(阿壩、迪慶、合作藏豬)。

豬肉按著烹調(diào)的需要，整豬除去豬蹄和豬尾，一般分為以下12個(gè)部位：特級：里脊肉;一級：通脊肉，后腿肉;二級：前腿肉，五花肉;三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對什么是生態(tài)豬肉進(jìn)行了簡單的介紹，對于吃生態(tài)豬肉的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請了解更多食品安全小知識(shí)。

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