由于奶油蛋糕在家長(zhǎng)心目中“淪陷”，于是寶寶過(guò)生日紛紛轉(zhuǎn)投芝士蛋糕，認(rèn)為這才是適合寶寶的健康食品。那么芝士蛋糕適合小孩吃嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

我們來(lái)看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鮮奶、淡奶油、雞蛋、面粉等，看起來(lái)很健康對(duì)不對(duì)?問(wèn)題是用來(lái)制作奶酪的原料中也是可能有氫化油的，也就是也會(huì)含有反式脂肪酸，并非絕對(duì)“干干凈凈”。況且還不一定用鮮奶，而是用奶精代替。

關(guān)于反式脂肪酸的報(bào)道非常多，害處包括會(huì)增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，誘發(fā)腫瘤、哮喘、過(guò)敏等疾病，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響，影響胎兒和嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育等。

此外，一個(gè)芝士蛋糕的蛋白質(zhì)含量和熱量非常高，吃多了機(jī)體不容易消化、代謝、吸收，容易產(chǎn)生飽腹和油膩感，一般大人都只能吃一小塊，寶寶更是要大大減量，否則照樣消化不良生病。

我們不妨自己在家給孩子做芝士蛋糕，這樣不是更健康嗎?

芝士蛋糕的做法

一、 用料：奶油奶酪250克、消化餅干100克、砂糖80克、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精適量、黃油適量

二、做法：

1、首先制作蛋糕底(消化餅干100克，黃油50克)。取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里，扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里，用手抓勻，倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用。

2、奶油奶酪室溫軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè)。

3、倒入檸檬汁，攪打均勻。倒入玉米淀粉，攪打均勻。

4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。最后攪打完成的蛋糕糊。

5、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒(méi)過(guò)蛋糕糊高度的一半。

6、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，脫模并切塊食用。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“芝士蛋糕適合小孩吃嗎”的話題，想要了解高糖食物對(duì)兒童有哪些危害等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗