茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料?？Х榷购写蠹s100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克;每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。由于它會促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。

茶葉發(fā)酸的原因

1.豆子烘焙程度太淺;

2.咖啡豆放置時(shí)間太長了，過期豆會有發(fā)酸的表現(xiàn);

3.磨粉過粗，過粗的磨粉程度在濾泡式制作咖啡的過程中造成萃取不足，味道偏酸;

4.水溫過低;

5.做好咖啡后放涼了，涼咖啡會凸顯出咖啡中的酸味;

6.加糖后放涼了，更凸顯酸味。

喝咖啡時(shí)的注意事項(xiàng)

1.在飲咖啡時(shí)不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物;不宜邊喝咖啡邊吸煙，咖啡因和香煙中的尼古丁等易使身體中的某些組織產(chǎn)生變異，甚至導(dǎo)致癌細(xì)胞的產(chǎn)生。

2.不宜放糖過多，糖進(jìn)入人體后迅速分解，會造成血糖迅速升高，而又很快降低，一旦血糖過低，會出現(xiàn)心悸、頭暈、嗜睡等低血糖癥狀。

3.不宜濃度過高，濃度過高的咖啡可導(dǎo)致心跳加快，血壓明顯上升，并出現(xiàn)緊張不安、焦燥、耳鳴等異?，F(xiàn)象。

4.在服用痢特靈、異煙肼等單胺氧化酶抑制劑后，不宜再飲用咖啡，否則容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、頭暈、心律失常等癥狀。

今天小編對咖啡發(fā)酸的原因進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何識別腐敗變質(zhì)的食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉