我們對(duì)于廚房的裝修越來(lái)越重視，而且越來(lái)越豪華，可是你們有沒(méi)有想過(guò)一個(gè)問(wèn)題，廚房是開(kāi)火做飯的地方。那么，如何預(yù)防廚房火災(zāi)?下面，佰佰安全網(wǎng)的小編將介紹關(guān)于廚房火災(zāi)預(yù)防的常識(shí)。

火是烹飪的根本，有了火，才有飲食文化。但是火一旦成災(zāi)，其危害是不可言語(yǔ)的。而廚房是經(jīng)常用火的地方，發(fā)生火災(zāi)的幾率也就相對(duì)較高。

廚房火災(zāi)預(yù)防

1.廚房?jī)?nèi)的電線，燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮，防塵材料，平時(shí)要加強(qiáng)通 ，風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。

2.保證擁有足夠的滅火設(shè)備（如滅火器），必須知道滅火器的安置和使用方法。

3.安裝滅火檢測(cè)裝置。

4.考慮使用自動(dòng)噴水滅水系統(tǒng)。

5.定期清潔抽煙管道。

6.熟悉和掌握有關(guān)電器設(shè)備，汽化設(shè)備火源設(shè)施和用水設(shè)備的操作規(guī)范程序，嚴(yán)禁在不熟悉，沒(méi)掌握或違章的情況下使用這些設(shè)備和設(shè)施。

7.嚴(yán)禁在作為區(qū)域內(nèi)抽煙，喝酒。

廚房失火的原因

1.廚師在油炸食物時(shí)，由于往鍋里加油過(guò)多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃燒。

2.廚師在油炸食物時(shí)，對(duì)油的加溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，油溫超過(guò)了240攝氏度，引起食油自燃。

3.點(diǎn)火鍋時(shí)，火鍋位置放置不當(dāng)，將可燃物引燃。

4.在火爐上燒煨燉食物時(shí)，無(wú)人看管，浮在湯上油溢出鍋外，遇明火燃燒。

5.廚師的操作方式，方法不對(duì)，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。

6.油鍋起火后處置方法不當(dāng)，弄翻了鍋，弄灑了油。

7.廚房電線短路打火，由于廚房濕度大，油垢附著沉積量較大，加之溫底較高，容易使一般料包層和一般膠質(zhì)包層的電線絕緣層氧化，另外，廚房?jī)?nèi)的其他電器，電動(dòng)廚具設(shè)備和燈具，開(kāi)關(guān)等，在長(zhǎng)期的大量煙塵，油垢的作用下，也容易搭橋連電，形成短路打火，引起火災(zāi)。

8.抽油煙罩積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道引起火災(zāi)。

廚房防火安全知識(shí)當(dāng)然不止這些，關(guān)鍵是我們每個(gè)人都要有這種防火安全常識(shí)，讓廚房變成真正創(chuàng)造“美味”又安全的地方。

佰佰安全網(wǎng)提醒：

建議有條件的還是安裝一個(gè)廚房火災(zāi)報(bào)警器比較好，以防疏忽。

責(zé)任編輯:劉宇