高血壓是現(xiàn)在很常見的一種疾病，這種疾病給很多患者帶來很大的影響，高血壓發(fā)病人群主要是老年人，那么針對這種疾病患者的飲食療法是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)帶您來了解一下相關(guān)的老人疾病安全小知識。

有關(guān)高血壓的簡介

高血壓是指以體循環(huán)動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特征（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。

高血壓的危害

高血壓的危害主要包括三個重要臟器即大心、小腎和腦卒中。長期高血壓可使心臟開始代償機(jī)制出現(xiàn)心肌肥厚，最后出現(xiàn)心力衰竭，心臟會越來越大；長期高血壓會使腎小動脈發(fā)生硬化，出現(xiàn)萎縮，最后腎功能衰竭，所以表現(xiàn)成小腎；高血壓既可以增加腦血栓，也可以增加腦出血，腦卒中包括出血和血栓兩種。

既然高血壓的危害這么多，那么我們要吃什么可以控制血壓升高呢？

高血壓吃什么可以控制血壓？

降血壓的食物1、酸奶

含鈣的酸奶，缺鈣會導(dǎo)致高血壓的，酸奶是鈣很好的來源，酸奶同時還是一種低鈉食品。

降血壓的食物2、土豆

土豆是富含鉀元素的，想要獲取鉀元素的話，那土豆就是很好的來源了，具有降血壓的功效。土豆同時還是一種低鈉的食物，土豆還含有豐富的植物纖維，土豆沒有膽固醇跟脂肪的，可以放心攝取。

降血壓的食物3、新鮮魚

想要降血壓還得獲取一定量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的重要來源可以從魚這邊獲取，有些魚還富含維生素D，而研究也證明了維生素D具有降血壓的功效。所以高血壓患者在日常飲食中可以多吃點(diǎn)魚來提高維生素D的攝入哈。

降血壓的食物4、豆類

豆類富含的纖維跟蛋白質(zhì)，這些都是具有降血壓功效的，豆類的鉀元素同時也是很高的。每天適量攝入豆類食品能夠幫助達(dá)到降血壓的功效。豆類還有富含異黃酮，這種的功效在于誘發(fā)酶類的增加，進(jìn)而促進(jìn)血管的擴(kuò)張，這樣就能在一定程度上降低血管壁的血壓，從而達(dá)到降血壓的目的。

降血壓的食物5、燕麥

燕麥最常出現(xiàn)在我們早餐的餐桌上了，燕麥?zhǔn)歉呃w維的食物，具有降血壓的功效與作用，還有助于消化系統(tǒng)的健康。

降血壓的食物6、菠菜

菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素D跟鐵元素等，同時菠菜也是屬于低鈉的食物，所以在日常飲食中多吃點(diǎn)菠菜也能幫助降血壓哈。

高血壓患者食療方法

一、醋泡花生：

將帶紅衣的花生米(不去皮)洗凈瀝干，蒸熟后冷卻，置于容器內(nèi)浸泡在醋中一周，注意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎后吞服，連服七天為一療程，一般一個療程血壓穩(wěn)定。

二、香油菠菜：

菠菜500克洗凈切碎，入鍋后加小磨香油25克，食鹽、味精各少許，急火拌炒2分鐘即可食用。

三、素炒芹菜：

芹菜適量洗凈切小段，放入沸水中汆一下?lián)瞥?，再入鍋加油素炒，食鹽、味精各少許，點(diǎn)入香油1分鐘左右出鍋即可食用。

四、杞菊里脊：

里脊肉250克切片，枸杞子20克，貢菊6克洗凈拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、黃酒漿好，入油鍋爆炒熟。另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒勻，適量加入調(diào)味品即可食用。

五、紅羅卜海蟄粥：

取紅羅卜120克，海蟄皮60克，粳米60克。將紅羅卜洗凈、削皮、切片，海蟄皮漂凈、浸軟、切細(xì)條，粳米洗凈。一起放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可食用。

此方有清熱、潤燥、化痰的功效，適用于高血壓病、冠心病屬痰熱者。

六、葛根薏苡仁粥：

取粉葛根120克，生薏苡仁30克，粳米30克。將粉葛根洗凈、去皮、切片，生薏苡仁、粳米洗凈。一起放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可食用。

此方有清熱利尿的功效，適用于高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕壅塞者。

七、芹菜炒淡菜：

取芹菜150克，淡菜30克，姜絲、蒜茸各少許。將淡菜浸發(fā)、洗凈，放入沸水中汆一下?lián)瞥?。芹菜去根留葉，洗凈切段，入油鍋炒至八成熟，濾去水分。起油鍋，下姜絲、蒜茸爆炒出香味，下淡菜微炒后，加水少許炒熟，加芹菜拌炒，調(diào)味下芡粉即可食用。

此方有補(bǔ)益肝腎、平肝潛陽的功效，適用于高血壓病屬陰虛陽亢者。(癥狀：腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸失眠、盜汗口渴)

八、素炒鳳尾菇：

鳳尾菇500克，生姜、蔥白、麻油各適量。將鳳尾菇剪去菇腳、洗凈，把大朵鳳尾菇切成小件，入水汆一下，濾干水分備用。起油鍋，下姜絲、蔥白爆炒出香味，放入鳳尾菇，調(diào)味下芡粉炒熟，上碟淋麻油即可食用。

此方有清熱解毒、潤燥化痰的功效，適用于高血壓病、高血脂癥屬痰濕壅盛兼有熱者。(癥狀：心煩口渴、頭目脹痛、小便短小)

高血壓患者飲食禁忌什么？

一、重口味餅干。

像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。

二、高熱能食物。

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

三、肉類。

這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。

四、多鹽食物。

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

五、動物蛋白質(zhì)。

高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

六、濃茶。

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

七、狗肉。

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

八、辛辣食物。

辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

佰佰安全網(wǎng)提醒:這些食療只是有一定的輔助作用，不能真正的從根本上幫助我們改善高血壓的問題，只有配合藥物的治療才能達(dá)到合適的效果的。