如今你走在超市里面，仔細觀察一下就可能發(fā)現轉基因食品在售賣，它們已逐漸入侵我們的生活中。轉基因食品是經過基因改變，使其性狀、營養(yǎng)品質、消費品質達到人類所需的目標。轉基因食品給人類帶來了很多好處，同時也有些潛在的危害。轉基因洋白菜對人體的危害是什么?下面佰佰安全往小編給您介紹下轉基因食品安全知識吧。

轉基因洋白菜的發(fā)展

結球甘藍(Brassica olerecea var.capitata)是我國的一種重要蔬菜，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。栽培面積已達幾十萬公頃。生產上結球甘藍蟲害發(fā)生相當嚴重，造成了產量和品質的損失。為害結球甘藍的主要害蟲是鱗翅目的昆蟲，其中主要包括菜粉蝶和小菜蛾等。由于在已有的種質資源中很難找到可用的抗蟲材料這使得蔬菜常規(guī)抗蟲育種受到了限制。利用基因工程技術手段培育抗蟲蔬菜新品種是農業(yè)發(fā)展的一個重要方向?；蚬こ碳夹g不僅安全有效而且投資少、見效快、特異性殺滅害蟲和不污染環(huán)境。植物基因工程為抗性育種提供了一條有效的方法。人們已從細菌中分離得到蘇云金芽孢桿菌(Bacillus thuringiensis)毒蛋白基因(Bt)。其蛋白產物對鱗翅目昆蟲具有特異的毒殺作用而對高等動物和人無害。因此，將Bt基因轉入結球甘藍而獲得抗蟲材料而成為可能。目前研究內容主要涉及轉化獲得轉基因甘藍，對己獲得的卡那霉素抗性植株的分子檢測，轉化植株的抗蟲鑒定，同時對外源基因在轉化植株自交后代的遺傳分離情況進行了研究。

取得的主要研究結果如下：10mg/L-15mg/L的卡那霉素(Kanamycin，Km)可以有效抑制“牛心”甘藍下胚軸綠芽的再生，使其不能分化出芽或分化出白色或紫色芽。頭孢霉素(Cefotaxime，Cef)對“牛心”甘藍下胚軸綠芽的誘導有較強的抑制作用。隨著頭孢霉素濃度的增加，抑制作用加劇。共培養(yǎng)時間影響結球甘藍轉化頻率，本實驗中共培養(yǎng)48h得到的抗性芽較多。轉化獲得“牛心”結球甘藍植株。經PCR檢測，證明Bt基因已經整合到結球甘藍基因組中。提取部分T0代“中甘八號”PCR陽性植株的基因組DNA，經Southern雜交分析，證明Bt基因已經整合到結球甘藍基因組中?！爸懈拾颂枴敝薪汼outhern雜交檢測的陽性植株，在蕾期進行自交，收獲T1代種子。對T1世代植株進行苗期卡那霉素涂抹葉片和PCR擴增分析鑒定，發(fā)現Bt基因和NPTII基因在植株體內遺傳符合顯性單基因孟德爾遺傳規(guī)律。分別對“中甘八號”轉化的T0、T1代植株進行室內抗蟲鑒定，發(fā)現Bt轉基因植株的抗蟲性均得到提高，但不同植株之間存在一定差異。

轉基因洋白菜的現狀

我國在1996年批準了第一個轉基因延熟番茄商品化，后來還有北京大學的轉基因抗黃瓜花葉病毒(CMV)番茄“8805R”和甜椒“雙豐R”也被批準在遼寧省進行商業(yè)化生產。而洋白菜尚未進行商業(yè)化種植。市場上也不會出現轉基因洋白菜。

由于我國轉基因技術的應用起步比較晚，所以在政府政策的導向和廣大研究人員的共同努力，我國的蔬菜轉基因剛開始呈現出蓬勃生機。

對于轉基因洋白菜的研究也進入探索階段，離商業(yè)還有很長一段路要走。

轉基因洋白菜的種類

轉Bt殺蟲晶體蛋白基因洋白菜

該基因是抗蟲基因中應用最多的一種。其編碼的殺蟲晶體蛋白對鱗翅目昆蟲具有很強的毒殺能力。Bt毒蛋白基因是一種蘇云金芽孢桿菌殺蟲晶體蛋白(ICP)，通常以原毒素形式存在。當昆蟲(尤其是鱗翅目類昆蟲)取食ICP后，在昆蟲的消化道內，原毒素被活化，轉型為毒性多肽分子，并與昆蟲腸道上皮細胞上面的特異性蛋白質結合，之后ICP全部或部分嵌合于細胞膜中，使細胞膜產生一些孔道，從而導致細胞滲透平衡的破壞。伴隨著上述過程，昆蟲幼蟲將停止進食，最終導致死亡。目前洋白菜正在進行研究。

轉蛋白酶抑制劑基因(PI)洋白菜

蛋白酶抑制劑殺蟲譜廣，包括鱗翅目、鞘翅目和直翅目的昆蟲。目前至少有15種不同來源蛋白酶抑制劑的cDNA或基因轉入植物，大部分具有對昆蟲明顯的抗性。但可能與蛋白酶抑制劑在植物體內的表達量和害蟲對它的適應性有關，還沒有一例進入商品化生產。洋白菜正在研究中。

轉基因洋白菜對人體的危害

1997～1999年對甘藍、花椰菜轉Bt抗蟲基因R0代及R1代植株離體葉片進行了抗蟲檢測試驗。結果表明,使用小菜蛾1齡幼蟲,每9cm圓形葉片接種2 0條,在2 0～2 2℃培養(yǎng)5～6d ,以校正死亡率和葉片損害程度綜合評估抗蟲性,可取得有效的結果,此檢測方法比較簡便,可用于單株抗蟲性的初步篩選。目前轉基因洋白菜處于研究階段，主要用在醫(yī)藥方面，還未證實對人體有危害。

我國食品安全專家對此也提出了自己的觀點：“轉基因食品在理論上存在一些危險：產生毒素，引起人類致癌致畸或基因突變，導致人體產生過敏反應，引起食物營養(yǎng)結構失衡，使人體產生抗藥性，使自然和生態(tài)環(huán)境失衡，現在歐洲許多國家因此抵制轉基因食品上市?！?

生活中，我們還會遇到一些其它的轉基因食品安全知識問題，小編建議你多來佰佰安全網看看，掌握和運用科學的食品安全小知識，減輕它們對我們造成的傷害。