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食品抗氧化劑的種類及抗氧化功能機(jī)理
更新于:2014-12-17 16:39:08
人工合成的抗氧化劑中,抗壞血酸及其鈉鹽安全無(wú)害、作用顯著。異抗壞血酸及其鈉鹽雖無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用,但其抗氧化作用與抗壞血酸及其鈉鹽相同,且價(jià)...[詳細(xì)]
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人工合成的抗氧化劑中,抗壞血酸及其鈉鹽安全無(wú)害、作用顯著。異抗壞血酸及其鈉鹽雖無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用,但其抗氧化作用與抗壞血酸及其鈉鹽相同,且價(jià)...[詳細(xì)]