網(wǎng)上叫餐是當(dāng)下十分流行的點(diǎn)餐方式，但是其中也不乏大量未取得《食品經(jīng)營許可證》的“黑戶”濫竽充數(shù)，給食品安全帶來隱患。日前，北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則(試行)》征求意見稿，再次明確要求網(wǎng)售食品必須明示《食品經(jīng)營許可經(jīng)營證》編號和《營業(yè)執(zhí)照》編號。網(wǎng)售食品賣迎來監(jiān)管時代，給網(wǎng)絡(luò)食品安全帶上了一把鎖。
日前，有媒體報(bào)道稱，在外賣平臺中公開的營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證存在很多問題，比如有的時間已經(jīng)過期，有的經(jīng)營地址不一致，甚至有三公里內(nèi)十家店鋪使用同一個營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證的情況。
征求意見稿明確提出，食品銷售經(jīng)營者在實(shí)體經(jīng)營的同時通過互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提交具有可現(xiàn)場登錄申請人網(wǎng)站、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設(shè)備設(shè)施，供許可機(jī)關(guān)核審。
利用互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營的無店鋪食品經(jīng)營者，申請食品經(jīng)營許可時，應(yīng)提交網(wǎng)店主頁的展示圖，展示圖上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式、《食品經(jīng)營許可證》編號和《營業(yè)執(zhí)照》編號等信息公示的具體位置。
無門店的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存食品的場所，貯存場所視同經(jīng)營場所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場登錄申請人網(wǎng)站、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設(shè)備設(shè)施，供許可機(jī)關(guān)核審。
征求意見稿同時提出，銷售場所和食品貯存場所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、動物養(yǎng)殖場所、旱廁等污染源保持一定距離，并與粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源保持一定距離。申請散裝食品銷售的銷售者應(yīng)當(dāng)配備與其經(jīng)營的食品品種相適應(yīng)的洗滌消毒設(shè)施。應(yīng)在經(jīng)營場所建立公示牌，如實(shí)公示所經(jīng)銷食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
安全網(wǎng)新聞加點(diǎn)料：
如何識別“無證”外賣？
目前，“互聯(lián)網(wǎng)＋訂餐”的方式給傳統(tǒng)餐飲服務(wù)行業(yè)注入了新的商機(jī)和活力。面對這一新生事物，昨天市食藥監(jiān)局發(fā)布網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)警示，提示消費(fèi)者利用網(wǎng)絡(luò)訂餐時的注意事項(xiàng)。
市食藥監(jiān)局指出，目前網(wǎng)絡(luò)訂餐市場食品安全管理還不規(guī)范，違法違規(guī)行為還時有發(fā)生，食品安全存在一定風(fēng)險。
1、消費(fèi)者首先要選擇合法正規(guī)的供餐單位。
2、在訂餐前要了解供餐單位的名稱和經(jīng)營地點(diǎn)，詢問對方是否取得從事食品制售經(jīng)營的合法資質(zhì)（餐飲服務(wù)許可證或者食品經(jīng)營許可證）及食品藥品監(jiān)管部門評定的食品安全量化分級評定等級。切勿訂購“無證”單位加工制作的食品或來歷不明的外賣食品，同時建議消費(fèi)者從食品安全量化分級評定等級較高的食品經(jīng)營企業(yè)訂購餐食。
3、網(wǎng)絡(luò)訂餐時保留相關(guān)消費(fèi)憑證也很重要，比如要留存好消費(fèi)小票、發(fā)票等相關(guān)憑證。
■提示
1.如發(fā)生消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者可以撥打維權(quán)電話12315；
2.如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
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