食品添加劑對(duì)食品行業(yè)的影響，一直是廣受社會(huì)各界人士關(guān)注的。為保障消費(fèi)者身體健康，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑使用的監(jiān)管，近期，江西省撫州市食品藥品監(jiān)督管理局積極開(kāi)展以饅頭、包子等小麥粉制品加工為主的餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑知識(shí)的宣傳和檢查指導(dǎo)工作。
一是全面檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)。以早點(diǎn)店、小餐飲等餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展含鋁食品添加劑大檢查活動(dòng)，督促轄區(qū)內(nèi)使用含鋁食品添加劑的餐飲單位貫徹落實(shí)《公告》有關(guān)要求。
二是開(kāi)展抽檢，嚴(yán)格查處。制定含鋁添加劑專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，已對(duì)全市10家面制品店完成抽驗(yàn)18批次，對(duì)不合格產(chǎn)品均依法進(jìn)行了立案查處。
三是廣泛宣傳，強(qiáng)化意識(shí)。印制《關(guān)于含鋁食品添加劑使用規(guī)定的通知》300份，發(fā)放至各含鋁食品添加劑使用單位，讓餐飲單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員知曉，并嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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