食品添加劑的安全使用一直是食品安全中重要一環(huán)，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，保證市民日常健康消費(fèi)，長(zhǎng)治市局從2014年7月份開始至10月份，利用4個(gè)月時(shí)間，對(duì)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的重點(diǎn)品種和食品添加劑開展了專項(xiàng)整治工作。
此次整治行動(dòng)突破以往單一檢查方式，采取多項(xiàng)措施相結(jié)合的方式逐步開展，綜合推進(jìn)。一是對(duì)餐飲服務(wù)單位所有從業(yè)人員進(jìn)行重點(diǎn)品種和食品添加劑安全知識(shí)培訓(xùn)，通過案例警示教育，提高從業(yè)人員的法律責(zé)任和守法意識(shí);二是運(yùn)用執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查、突擊暗訪、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)以及有獎(jiǎng)舉報(bào)等手段，深入開展了重點(diǎn)品種和食品添加劑的食品安全隱患大排查。三是在拉網(wǎng)式排查的基礎(chǔ)上，突出技術(shù)監(jiān)督手段，充分利用省局統(tǒng)一配備的快檢設(shè)備，在本轄區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)品種抽檢。
此次整治，共檢查餐飲單位4029家，下達(dá)責(zé)令整改意見書167份，立案16起，罰款4.8萬(wàn)元 。通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)了餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，完善了餐飲服務(wù)食品質(zhì)量管理制度，規(guī)范了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑的使用，有效遏制了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為，保障了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
食品添加劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)明確 方有肋解決食品安全問題
食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)。食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)，必須歸到權(quán)威部門。相關(guān)部門也應(yīng)該加強(qiáng)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的工作，嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加...[詳細(xì)]
上海嚴(yán)查食品流通環(huán)節(jié) 以保食品添加劑安全使用
近日，據(jù)上海市食藥監(jiān)部門了解，食品添加劑超標(biāo)現(xiàn)象得到有效遏制，個(gè)別不法企業(yè)受到嚴(yán)厲懲處。上海食藥監(jiān)部門要求自制火鍋底料、自制飲料、...[詳細(xì)]
山東食藥監(jiān)：5批次食品抽檢樣品不合格 部分肉制品超標(biāo)使用添加劑
1批次熟肉制品超限量使用食品添加劑。分析其原因可能是企業(yè)為了使食品有更好的賣相或口感，故意超范圍、超限量使用食品添加劑;或是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)...[詳細(xì)]
