如今不少黑心商為牟取暴利，非法使用病死豬牛肉進(jìn)行食品加工，給百姓食品安全帶來(lái)不良危害。

12月4日，備受關(guān)注的眉山市彭山區(qū)永得利食品有限公司銷(xiāo)售病、死畜肉案，在眉山市中級(jí)法院公開(kāi)開(kāi)庭宣判。據(jù)法院審理查明，自2012年起，該公司往牛肉制品添加病死豬牛肉，制成“阿川”牌牛肉干銷(xiāo)往成都、重慶等地，涉案金額高達(dá)900余萬(wàn)元，堪稱(chēng)眉山建市以來(lái)最大食品安全案。

當(dāng)天，根據(jù)犯罪事實(shí)和對(duì)社會(huì)危害程度，眉山市中院依法作出判決：被告人楊守東(公司法定代表人)犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，判處有期徒刑十五年，并處罰金人民幣500萬(wàn)元;該公司員工陳躍、謝榮祥犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，判處有期徒刑八年，處罰金50萬(wàn)元;員工陳光禮犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，判處有期徒刑七年，處罰金30萬(wàn)元。

圖暴利

牛肉干里添加病死肉

2010年11月，楊守東投資成立了彭山永得利食品有限公司，任法定代表人，雇請(qǐng)陳躍、謝榮祥、陳光禮等人為公司工作人員，公司主營(yíng)牛肉干和手撕牛肉。

2012年，市場(chǎng)上鮮牛肉價(jià)格上漲，每斤在22—25元上下，為牟取利益，楊守東借食品廠合法“外衣”劍走偏鋒，把病死肉煮好后運(yùn)回工廠，按照好壞肉按一定比例勾兌。

自2012年1月，楊守東低價(jià)從他人處購(gòu)買(mǎi)了143余萬(wàn)元的病、死的牛、豬、馬肉。公司3名員工明知購(gòu)入的肉有問(wèn)題，仍進(jìn)行了生產(chǎn)包裝。陳躍、謝榮祥負(fù)責(zé)在生產(chǎn)車(chē)間以一定比例混合新鮮牛肉加工成牛肉制品，由陳光禮負(fù)責(zé)的包裝車(chē)間統(tǒng)一包裝為“阿川”牌牛肉干后，由楊守東銷(xiāo)往成都、重慶等地的食品批發(fā)市場(chǎng)、小型超市、商場(chǎng)等。

2014年9月11日，公安機(jī)關(guān)民警在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)扣了病死畜肉18350公斤、豬肉2697公斤和牛肉制品2159.92公斤。截至案發(fā)，“阿川”牌牛肉干銷(xiāo)售金額達(dá)900余萬(wàn)元。

肉太臭

周邊群眾也熏得難受

楊守東在供詞中表述，正規(guī)的鮮牛肉在成都購(gòu)買(mǎi)，有問(wèn)題的都是從西昌進(jìn)貨。西昌的貨源一般以熟牛肉為主。為了利益最大化，2012年楊守東曾帶著員工陳躍、謝榮祥、陳光禮到西昌煮肉。

“白天西昌那邊的老板周某、王某會(huì)帶著到處去收購(gòu)，一般多選擇摔死、病死的牛、豬肉，這樣算下來(lái)，購(gòu)買(mǎi)的肉折合成鮮肉，只有七八元一斤，比市場(chǎng)價(jià)低了很多?！彪S同楊守東到西昌的被告人陳躍稱(chēng)，楊守東在西昌煮肉最長(zhǎng)曾呆過(guò)兩個(gè)月。

西昌煮好的熟肉運(yùn)回彭山，下一步則是生產(chǎn)加工。永得利員工供詞透露，很多肉買(mǎi)回來(lái)，剛放到解凍池，肉就散了，整個(gè)池子的水都是臭的，好肉和問(wèn)題肉也是混合放置，通常是哪個(gè)車(chē)間需要就放哪?！俺啥蓟貋?lái)的好肉一般都用于手撕牛肉，因?yàn)槭炙号Ｈ馔庥^上就很明顯，如果加了其他的壞肉，就不好賣(mài)了，牛肉干、牛肉丸通常都會(huì)加問(wèn)題肉，一般好肉占6成，再摻雜4成的壞肉，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是由老板楊守東制定的?！弊C人供詞顯示。

被告謝榮祥稱(chēng)，車(chē)間也會(huì)對(duì)采購(gòu)的肉類(lèi)進(jìn)行篩選、分割，實(shí)在不能用的一般都會(huì)作銷(xiāo)毀處理，對(duì)肉的好壞鑒定一般用肉眼觀察和經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定。因?yàn)槌粑峨y聞，一些邊角肉、爛肉需要及時(shí)處理。員工在焚燒爛肉時(shí)，曾遭到工廠附近居民多次反映，說(shuō)味道太臭，讓其回工廠內(nèi)部焚燒。

據(jù)了解，該牛肉制品加工廠的產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)輻射、殺菌、統(tǒng)一包裝后，流入市場(chǎng)。檢方透露，該類(lèi)產(chǎn)品主要流向成都、重慶等地。

安全常識(shí)：不想買(mǎi)到病死豬肉?6個(gè)好豬肉鑒別寶典看過(guò)來(lái)!