12月31日，北京市食藥監(jiān)局通報10批不合格食品全市停售，北京華飛食品有限公司、北京興盛食苑食品廠、北京迅揚(yáng)食品有限公司、北京市綠友食品有限公司4家食品企業(yè)上黑榜。

本次抽檢顯示，北京華飛食品有限公司生產(chǎn)的黃豆脆“家緣”鍋巴，菌落總數(shù)超標(biāo);北京興盛食苑食品廠生產(chǎn)的蘿卜干、黃瓜等4種泡菜，大腸菌群超標(biāo)。菌落總數(shù)用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。大腸菌群超標(biāo)的主要原因是二次污染。加工器具沒有定期清洗消毒，操作人員在上完衛(wèi)生間后洗手不徹底，個人衛(wèi)生狀況未達(dá)標(biāo)，都會直接影響最終產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。另外，北京市綠友食品有限公司生產(chǎn)的香菇粉，在抽檢中發(fā)現(xiàn)重金屬鎘超標(biāo)。據(jù)分析，由于在有些金屬污染的水、土壤和培養(yǎng)基里會含有鎘，從而導(dǎo)致種出的香菇也會含有鎘。過量吃就會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

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