2016年2月3日，記者從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，食藥監(jiān)總局將嬰幼兒配方食品和肉制品、食用油、畜禽肉等食品一同劃為高風(fēng)險(xiǎn)食品，今年將對(duì)嬰幼兒配方乳粉每月進(jìn)行抽檢。據(jù)介紹，這樣的抽檢力度是前所未有的。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材介紹，從2015年，總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗(yàn)不合格樣品5541批次，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。抽檢結(jié)果表明，當(dāng)前食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)中趨好。
抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題包括：農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格樣品的3.8%；檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品的1.2%；微生物污染，占不合格樣品的27.9%；超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的24.8%；重金屬污染，占不合格樣品的8.5%，重金屬污染主要與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)環(huán)境污染等有關(guān)。
食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)管三司司長(zhǎng)王紅介紹，高風(fēng)險(xiǎn)食品品種是綜合考慮我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)、消費(fèi)人群和消費(fèi)模式、食品特性和加工工藝、既往監(jiān)管情況、健康危害程度等多方面因素，并且參考國(guó)外管理方式和經(jīng)驗(yàn)做法確定的。確定過(guò)程中不但有專家評(píng)議，也結(jié)合了海量檢測(cè)數(shù)據(jù)，應(yīng)用了數(shù)據(jù)模型，又與監(jiān)管狀況和消費(fèi)者關(guān)注感知等進(jìn)行了契合。目前將嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、食用油、畜禽肉、蔬菜、蛋等食品劃為高風(fēng)險(xiǎn)食品。
滕佳材表示，今年加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)品種檢驗(yàn)頻次，如油、肉、乳、飲料等高風(fēng)險(xiǎn)加工食品每季度抽檢，嬰幼兒食品每月抽檢,蔬菜、水果、畜禽肉等鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品每周抽檢?！皩?duì)嬰幼兒配方乳粉每月都要進(jìn)行抽檢，這個(gè)抽檢的力度是前所未有的?！彪巡恼f(shuō)，抽樣環(huán)節(jié)以流通環(huán)節(jié)為主，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)口、網(wǎng)購(gòu)等不同業(yè)態(tài)，今年還特別加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售食品的抽檢頻次，加大了這方面抽檢的力度。還包括城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村等不同區(qū)域，特別是要突出批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等以及學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的抽檢。
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嬰幼兒配方食品具體指哪些？
嬰幼兒配方食品包括嬰幼兒配方奶粉（其中又主要包括配方牛奶粉、配方羊奶粉等）、嬰幼兒配方米粉、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)面條、肉酥、果泥、磨牙餅干（分片狀、條狀等）、寶寶專用水等等。
辦監(jiān)督函〔2012〕335號(hào)文件：
一、牛初乳是健康奶牛產(chǎn)犢后七日內(nèi)的乳。用牛初乳為原料生產(chǎn)乳制品的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)牛初乳粉的檢驗(yàn)，可參照現(xiàn)行《牛初乳粉》規(guī)范（RHB602-2005）中理化和衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行。
二、在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
三、嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。
以上要求自2012年9月1日起執(zhí)行，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
