土豬肉因其肉質鮮美，深受很多消費者的喜歡，可是有的消費者卻白白花了冤枉錢，吃的也未必是土豬肉，甚至還沒有一般的飼料豬肉衛(wèi)生安全。

土豬肉熬湯熬出一層蟲

女士1月18日向記者反映，她18日上午在北大路一家土豬肉店買了1斤的豬頸肉，花了40元。

她說，這家店開了好幾年，由于打著土豬肉的牌子，生意很好，她也在這家店買了幾年肉。

18日，劉女士用這1斤土豬肉熬湯。劉女士的老公發(fā)現(xiàn)，湯上面有一層厚厚的東西，有點像豬油膜。劉女士用放大鏡查看后發(fā)現(xiàn)，這一層厚厚的東西竟然是蟲子。

記者在劉女士家看到，湯上漂著一層黑乎乎的東西，結成長條狀。記者也用放大鏡查看了一下，可以看見蟲子。

劉女士和丈夫不敢喝這鍋湯，把湯都倒了。

賣土豬肉的店掛著羊的檢疫證明

18日，記者和劉女士一起來到北大路這家賣土豬肉的店。店主告訴記者，他賣的土豬肉都是每天一大早從南平運來的。

記者問：“你賣的肉是否有檢驗檢疫證明?”店主說：“有，但是沒有帶來，而且不可能每頭豬都檢，只是隨機抽檢的?！?

記者注意到，這家店的墻上掛著羊的檢疫證明，店里沒有發(fā)現(xiàn)任何與豬有關的檢疫證明。

“土豬肉”價格比“飼料肉”貴一倍

記者發(fā)現(xiàn)，目前榕城有不少店在售賣土豬肉，價格比市場上的飼料豬肉要貴得多。以劉女士買的豬頸肉為例，1斤的售價為40元，比超市貴了一倍。

記者注意到，這些土豬肉大多沒有在市場里出售，多是“藏”在小區(qū)的樓下，打著便民的口號出售。北大路的這家土豬肉店也不在北大市場里，只是在一幢樓的底層。記者逛了一下，發(fā)現(xiàn)這家土豬肉店的旁邊還有兩家土豬肉店。

據(jù)了解，豬肉只有具備“兩證”才能上市售賣：一是屠宰場的合格證明，二是動物檢疫合格證明。記者在臥湖路看到，這條路上也有三家土豬肉店，每隔十幾米就有一家。其中一家18日下午關門了，一家有“兩證”，還有一家尤溪土豬肉店的店主無法提供當天的“兩證”。在記者的多次要求下，店主不情愿地拿出一沓發(fā)皺的檢疫合格證明。記者發(fā)現(xiàn)，這沓檢疫合格證明多數(shù)是去年的，其中有幾張竟然是2010年的。至于屠宰場的合格證明，記者沒有看到。在這家尤溪土豬肉店里，最便宜的“土豬肉”售價都在25元/斤以上。

業(yè)內(nèi)人士稱“土豬肉”多是商家噱頭

記者在采訪中了解到，市區(qū)的土豬肉店大多聲稱自己賣的是吃野菜的土豬，遠的來自龍巖、南平，近的來自閩侯、閩清。

業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在農(nóng)村很少有人養(yǎng)單純吃野菜的土豬了，因為采野菜的人工成本、時間成本太高了。而且現(xiàn)在的農(nóng)村，剩飯剩菜量也非常有限，不可能大量供應來喂豬。

業(yè)內(nèi)人士表示，像現(xiàn)在榕城這么多店都在賣土豬肉的情況，沒有專業(yè)化的養(yǎng)殖根本做不到?！捌鋵嵾@些所謂的‘土豬’，多是偶爾喂些剩菜剩飯，大部分可能還是吃飼料?！睒I(yè)內(nèi)人士猜測，之所以有人以土豬肉的名義進行售賣，純粹是拿捏住了城里人喜歡鄉(xiāng)下土豬肉的口味而制造出來的噱頭。而有些人反映，這些“土豬肉”的味道確實比超市買的豬肉味道好，大多是心理暗示的結果。

現(xiàn)在人們生活條件好了，對食品的消費已超越了基本的溫飽，更多的是追求口感，也許這也正是土豬肉盛行的原因，但是，大家須謹記，食品安全還是應放第一的。