吸管，是我們喝一些飲料不可缺少的物品，不過，你可曾想過這些吸管可能含有一些致癌物質(zhì)。江蘇省質(zhì)監(jiān)局9日公布了塑料吸管產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，總體合格率為77%。而在風(fēng)險監(jiān)測中，很多產(chǎn)品被檢出塑化劑、偶氮染料、熒光物質(zhì)等可致癌物質(zhì)，其中不乏永和豆?jié){等知名餐飲企業(yè)使用的吸管。

塑化劑的分子結(jié)構(gòu)類似激素，進(jìn)入體內(nèi)會傳送假性化學(xué)訊號，進(jìn)而影響身體內(nèi)激素含量，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)造成內(nèi)分泌紊亂。若長期攝入，可能引起生殖系統(tǒng)異常，甚至造成畸胎、癌癥。本次抽檢發(fā)現(xiàn)，有42%的樣品塑化劑含量超標(biāo)，網(wǎng)店“豆豆家居”售賣的一款趣味眼鏡吸管塑化劑含量達(dá)到6.33mg/kg，超過最高限量0.3mg/kg的20倍。

有研究顯示，偶氮染料也能誘導(dǎo)膀胱癌等惡性疾病發(fā)生，它分解產(chǎn)生的芳香胺經(jīng)過活化作用可改變?nèi)梭w的DNA結(jié)構(gòu)，引起病變和誘發(fā)惡性腫瘤。大潤發(fā)、沃爾瑪超市售賣的商標(biāo)為“惠信”和“堅爾美”的多種吸管都被檢出偶氮染料超過限量。

熒光物質(zhì)也是一種潛在的致癌因素，它可以使細(xì)胞產(chǎn)生變異，人體接觸過量的熒光物質(zhì)會使其積累在肝臟或其他器官。檢測結(jié)果顯示，有39%的樣品含有熒光物質(zhì)，上述商標(biāo)為“惠信”和“堅爾美”的部分吸管也在列。

市民在使用吸管時，也很關(guān)注吸管是否衛(wèi)生，特別是餐館等人多手雜的場所。南京玉橋附近一家快餐廳使用的吸管除了被檢出塑化劑超標(biāo)之外，菌落總數(shù)也高得驚人，是所有樣品里最高的。

吸管含有塑化劑會致癌?

不是，工藝過關(guān)就能保證安全

據(jù)悉，在本次抽檢中，只有42%的樣品被檢出塑化劑超標(biāo)，其他樣品的塑化劑含量在國家衛(wèi)計委對食品中塑化劑限量要求范圍內(nèi)。塑化劑其實是一種使塑料變得更加柔軟、更加有韌性的物質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于吸管等塑料制品的生產(chǎn)，但只要工藝過關(guān)，可以將產(chǎn)品中的塑化劑含量控制在限值范圍內(nèi)。此外，所有合格的吸管及包裝應(yīng)該是無味的，所以吸管使用前最好先聞一聞有無刺鼻的異味，特別是在用熱水泡的時候表面有無散發(fā)不良?xì)馕丁?

什么樣的吸管更安全?

無色比彩色熒光物質(zhì)含量低

吸管中的偶氮染料和熒光物質(zhì)兩個指標(biāo)均與其顏色有關(guān)。顏色鮮艷的吸管使用的多為化學(xué)性色料。對于熒光物質(zhì)，檢測人員昨天做了個現(xiàn)場試驗，將吸管放在紫外分析儀下，看哪些吸管有熒光，結(jié)果很多彩色吸管顯出熒光顏色。

因此，專家建議大家首選無色吸管，特別是喝果汁、酸性飲料以及熱巧克力和添加伴侶的咖啡等溫度較高的脂類飲料時，因為彩色塑料吸管若采用偶氮染料，在酸性條件下更易產(chǎn)生致癌性芳香胺類物質(zhì)，高溫脂類飲料則會加速塑化劑和化學(xué)性染料的溶出。

另外選擇吸管時還應(yīng)注意產(chǎn)品包裝密封嚴(yán)實，產(chǎn)品包裝廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、許可證編號、危險警示用語標(biāo)注清晰。如果吸管沒有彈性或捏一下就出現(xiàn)開裂，就說明這吸管是用比較薄的材料制成，屬于劣質(zhì)產(chǎn)品。

使用塑料吸管時請注意

(1)不宜用于溫度過高的熱飲品，因為很多化學(xué)物質(zhì)在溫度高時更易析出，而且容易造成燙傷。用沸水沖調(diào)食物時，不要把塑料吸管當(dāng)攪拌棒使用，在微波爐中加熱時也不要放入吸管。

(2)整袋包裝的吸管，開封使用后注意密封保存，盡快用完，以防有二次污染。

(3)熱巧克力等溫度較高的脂類飲料可以加速吸管中塑化劑和化學(xué)性染料的溶出。

(4)尖頭吸管要避免幼兒獨自使用，也不要給幼兒拿在手中玩耍，以免發(fā)生危險。