給學(xué)校食堂后廚安裝攝像頭,老師和家長(zhǎng)只要通過電腦或手機(jī)上網(wǎng),就能實(shí)時(shí)監(jiān)控每道餐點(diǎn)的制作流程。
給學(xué)校食堂后廚安裝攝像頭,老師和家長(zhǎng)只要通過電腦或手機(jī)上網(wǎng),就能實(shí)時(shí)監(jiān)控每道餐點(diǎn)的制作流程。
這就是幼兒園“明廚亮灶”工程,目前步文中心幼兒園和郭坑中心幼兒園這兩家幼兒園已進(jìn)入調(diào)試階段,預(yù)計(jì)今年底可在漳州全市公辦幼兒園推行。
后廚直播 家長(zhǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控
走進(jìn)漳州市龍文區(qū)步文中心幼兒園,操作間和備餐間均裝有實(shí)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控?cái)z像頭。幼兒園負(fù)責(zé)人介紹,家長(zhǎng)們只要用手機(jī)掃描一個(gè)特定的二維碼,就可以觀看視頻直播。
從熒幕上隨處可見廚師們忙碌的身影,這就是幼兒園的“明廚亮灶”工程。
今年4月1日,龍文區(qū)步文中心幼兒園率先在全市范圍內(nèi),開放網(wǎng)絡(luò)視頻直播“明廚亮灶”。
學(xué)生家長(zhǎng)通過直播視頻,一旦發(fā)現(xiàn)幼兒園后廚有不符合食品衛(wèi)生規(guī)范的行為,都可以直接通知幼兒園,或撥打漳州市食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話“12331”進(jìn)行舉報(bào)。
據(jù)介紹,幼兒園“明廚亮灶”工程是今年漳州市為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一,將在全市創(chuàng)建220家幼兒園食堂網(wǎng)絡(luò)視頻“明廚亮灶”示范單位。這些幼兒園的后廚內(nèi)將安裝云攝像頭,實(shí)行全程實(shí)時(shí)監(jiān)控,并連接互聯(lián)網(wǎng)。今后,家長(zhǎng)掃描二維碼就能夠通過手機(jī)看到幼兒園內(nèi)食品加工及后廚清洗等操作全過程。
目前步文中心幼兒園和郭坑中心幼兒園這兩家幼兒園已進(jìn)入調(diào)試階段。預(yù)計(jì)今年底可在全市幼兒園推行。
部門不定期檢查 有問題要整改
其實(shí),食堂后廚玩直播,不是今年才有的。
漳州市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,市區(qū)公辦幼兒園,去年就開始安裝實(shí)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控?cái)z像頭,今年的“明廚亮灶”工程,則是將攝像頭接入有關(guān)部門的系統(tǒng)終端,進(jìn)行統(tǒng)一的實(shí)時(shí)監(jiān)控。
有家長(zhǎng)問了,廚房直播當(dāng)然好,但廚房干凈只是一個(gè)環(huán)節(jié),蔬果采購(gòu)渠道是否安全?
教育部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,從開始辦園起,公辦園要做到在大型超市采購(gòu)、統(tǒng)一配送機(jī)制;小的民辦園則要做到定點(diǎn)采購(gòu)的要求。“平時(shí),我們會(huì)不定期檢查,對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn) ,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改?!?
漳州市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“明廚亮灶”工程主要是在這些幼兒園后廚的食品加工區(qū)和備餐區(qū)安裝攝像頭,讓家長(zhǎng)對(duì)食品制作、餐飲用具及其工作人員的衛(wèi)生狀況有個(gè)直觀的了解。“尤其監(jiān)管對(duì)象太多,而監(jiān)管人員有限,以往監(jiān)管部門做的都是先對(duì)幼兒園做一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的評(píng)估,再確定檢查次數(shù),始終很難做到經(jīng)常性的檢查。”該負(fù)責(zé)人表示,如今通過實(shí)施“明廚亮灶”工程,將幼兒園后廚大方地亮出來(lái),既能讓家長(zhǎng)和社會(huì)大眾真正參與到校園食品安全的監(jiān)督管理中來(lái),也有利于監(jiān)管部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)校園后廚的食品安全問題,查找不足,督促校方從嚴(yán)管理。
佰佰安全網(wǎng)提醒,更多校園安全常識(shí),盡在佰佰安全網(wǎng)。
責(zé)任編輯:吳夢(mèng)莉
關(guān)鍵詞
·疾病高發(fā)!北京協(xié)和醫(yī)院急診科,日均接診量大約有800名患者
·熊孩子!安徽淮南一小區(qū)電梯轎廂失火!監(jiān)控:男孩點(diǎn)燃板材
·招真多??!留學(xué)生代發(fā)國(guó)外朋友圈30元一條 僅僅是虛榮心嗎
·邯鄲一超市因2瓶過期啤酒被罰款2萬(wàn),是否過罰相當(dāng)還須思量
·克隆網(wǎng)站被曝光:最低20元即可克隆一個(gè)山寨網(wǎng)頁(yè)
·一重慶女游客“碰瓷”吉林大爺?重慶文旅:雙方說(shuō)法有差異
·多人赴泰國(guó)旅行訂機(jī)票后退訂遭拒,旅行社回應(yīng):臨時(shí)團(tuán)隊(duì)票不退不改簽