夏天天熱，人們需要大量的飲水才能保證身體的正常需要?？墒?，面對(duì)桶裝水需求量的增加，桶裝水的抽檢結(jié)果卻不容樂(lè)觀(guān)。8月14日上午，北京市食藥監(jiān)局公布18種食品不合格全市下架，其中8種都是桶裝水，全部存在菌落總數(shù)超標(biāo)。
除了菌落超標(biāo)，北京靈山泉飲料廠(chǎng)的維冰純凈水，電導(dǎo)率不合格;北京賽奧華飲料有限公司的竹葉泉富氧天然飲用水，酵母不合格。水的電導(dǎo)率超標(biāo)主要是純凈水中含有一定雜質(zhì)，產(chǎn)生電離子。酵母不合格，說(shuō)明產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量無(wú)法保證。造成酵母不合格的原因可能是回收空瓶的清洗、消毒不徹底，或者是制水設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗、更換。
進(jìn)入夏季以來(lái)，北京市已查出下架多批次劣質(zhì)桶裝水。據(jù)分析，生產(chǎn)環(huán)境差、車(chē)間、設(shè)備落后，消毒、殺菌工藝不徹底，包裝材料不達(dá)標(biāo)，簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程，忽略對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、配套設(shè)備、消毒手段等細(xì)節(jié)的衛(wèi)生安全把控，自然造就不合格產(chǎn)品問(wèn)世。還有一些小作坊將水桶回收來(lái)以后，基本就是隨意清洗了事，而不是徹底將瓶身、瓶底、瓶頸等細(xì)微處清洗干凈，這樣生產(chǎn)出來(lái)的桶裝水自然或多或少受到污染。
專(zhuān)家建議，桶裝水盡量不要擺放在陽(yáng)光直射的地方，桶裝水開(kāi)封后超過(guò)一個(gè)星期，煮開(kāi)后再飲用。
公布的不合格名單中，還發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱(chēng)菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)鼎都食品有限公司3月1日生產(chǎn)的“鼎都”亞峰腐竹，檢出國(guó)家嚴(yán)禁食品中使用的吊白塊。北京密龍食品有限公司5月12日生產(chǎn)的“密龍”豆片，菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值竟然達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的2000多倍。北京神農(nóng)茶葉有限責(zé)任公司5月6日生產(chǎn)的“萬(wàn)年山茗茶”高山綠茶，品質(zhì)不符合大葉種綠茶特征，也就是說(shuō)，壓根不是大葉綠茶。
8種桶裝水細(xì)菌超標(biāo)
維冰純凈水
生產(chǎn)日期：2014年5月8日
格氏萊飲用水
生產(chǎn)日期：2014年5月19日
飲用水(北京匯誠(chéng)泉商貿(mào)有限公司)
生產(chǎn)日期：2014年5月27日
竹葉泉富氧天然飲用水
生產(chǎn)日期：2014年5月31日
香溪山泉飲用水弱堿
生產(chǎn)日期：2014年5月31日
百花山養(yǎng)生泉
生產(chǎn)日期：2014年6月2日
飲用水(北京嘉雪溪飲用水廠(chǎng))
生產(chǎn)日期：2014年6月4日
飲用純凈水(馨康樂(lè))
生產(chǎn)日期：2014年6月4日
