目前許多電商瞄準(zhǔn)生鮮市場(chǎng)，想要在該領(lǐng)域開(kāi)辟屬于自己的品牌。那么與生鮮密切相關(guān)的就是儲(chǔ)藏，食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運(yùn)而生。

食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)隨著物流服務(wù)規(guī)范化發(fā)展和食品安全產(chǎn)業(yè)物流支撐，市場(chǎng)需求凸現(xiàn)迫切。一方面，隨著人民生活水平的提高和對(duì)食品安全的重視，形成了對(duì)冷鏈?zhǔn)称肺锪鞴芾硪?guī)范的巨大需求;另一方面，隨著物流行業(yè)在現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的迅速崛起，食品物流特別是食品冷鏈物流是作為現(xiàn)代物流體系中需求最大、專業(yè)性最強(qiáng)的行業(yè)物流，其技術(shù)發(fā)展和管理規(guī)范也越來(lái)越受人關(guān)注。

由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)等單位聯(lián)合起草的《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評(píng)估指標(biāo)》(簡(jiǎn)稱《評(píng)估指標(biāo)》)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于7月1日即將實(shí)施。這一國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是在原有冷鏈物流企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，從各個(gè)方面對(duì)冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格考評(píng)，并運(yùn)用多種保障措施，力推冷鏈物流服務(wù)更加規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

近年來(lái)，國(guó)家不斷重視物流運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，其中冷鏈物流更是發(fā)展的重點(diǎn)，成為全國(guó)各級(jí)政府大力扶持的對(duì)象。2014年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《物流業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃》中就重點(diǎn)提到了冷鏈的發(fā)展;今年全國(guó)兩會(huì)政府工作報(bào)告中也多次提到冷鏈物流。我國(guó)冷鏈物流發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇。

然而，在冷鏈物流企業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著一定的瓶頸。特別是服務(wù)水平的滯后，很難滿足行業(yè)的發(fā)展要求。而造成冷鏈行業(yè)服務(wù)滯后的一個(gè)重要原因就是缺乏對(duì)服務(wù)積極引導(dǎo)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，缺少對(duì)企業(yè)服務(wù)能力的評(píng)估，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)的無(wú)序性。在這樣的情況之下，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心等單位共同起草的《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評(píng)估指標(biāo)》的出臺(tái)，對(duì)整個(gè)冷鏈物流企業(yè)服務(wù)水平的提高將起到較大的推動(dòng)作用。

相信隨著一系列“電商生鮮”市場(chǎng)相關(guān)政策的出臺(tái)，人們的日常食品安全將會(huì)變得更加有保障。

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