海蝸牛是什么
海蝸牛，又名紫螺，屬軟體動物腹足綱中腹足目。比較特別的翼舌族動物。海蝸牛的殼又薄又輕，一般為白色和淡藍色，陀螺形，表面光滑沒有厴。觸角分叉，眼幾近退化。這種動物的足部能夠分泌出粘液而形成浮囊，它就是借助浮囊過著與眾不同的既逍遙自在又充滿風(fēng)險的浮游生活。
海蝸牛所產(chǎn)的卵也是依附在浮囊下面，隨著母體飄浮，在旅途中孵化。海蝸牛在潮流的作用下過著飄浮各地的流浪生活，在遠洋途中它通過擬態(tài)和保護色來達到防御敵害的目的，那藍色的貝殼和大?；鞛橐惑w，使敵人很難發(fā)現(xiàn)。
海蝸牛不但擁有“先進”的“化學(xué)武器”，還是令人類望塵莫及的發(fā)明家。2007年年初，美國休斯頓石油公司的海底輸油管道發(fā)生泄漏事件，嚴(yán)重的石油污染致使海面上的海藻大面積死亡，很多以海藻為“口糧”的海洋生物紛紛餓斃。出人意料的是，海蝸牛卻悠然自得地躲過了滅頂之災(zāi)!通過細致檢測，詹姆斯博士驚喜地發(fā)現(xiàn)，海蝸牛的體內(nèi)竟然存在著一種能進行光合作用的綠色顆粒。這種顆粒與藻類細胞內(nèi)的葉綠體具有完全相同的分子結(jié)構(gòu)，并且海蝸牛的綠色顆粒中對光合作用起到至關(guān)重要作用的基因psbO完全來自藻類的HGT。這充分說明，psbO這種控制光合作用的基因在兩種完全不同形態(tài)的生物——海藻和海蝸牛之間進行了水平轉(zhuǎn)移，從植物基因轉(zhuǎn)變成了動物基因!而擁有這種基因的海蝸牛，它的光合作用能力能夠維持一生。這就意味著，它們這一海洋族群永遠悠閑快樂，永遠不會因食物短缺而被餓死!
海蝸牛價格
海蝸牛肉刺身特別的不錯，但是它的價格一點都不便宜，一份售價是需要五百塊錢。按照一個月三千塊錢工資計算，那么就需要花費掉五天的工資。
海蝸牛的做法：
準(zhǔn)備材料：蝸牛、土豆、蛋黃、黃油、鮮蝸牛、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、鮮奶油、鹽、胡椒粉。
1、將蝸牛的殼和肉分離，洗干凈里面的肉，并且把殼也洗干凈;
2、把土豆去皮煮爛后搗成泥狀，加入食鹽、蛋黃和鮮奶油調(diào)配均勻;
3、把準(zhǔn)備好的蝸牛肉放入鍋中，加入黃油翻炒，加入白蘭地、鹽、胡椒粉和蒜末翻炒均勻;
4、將炒好的蝸牛肉填充到蝸牛殼中，刷上一些黃油;
5、把土豆泥撲在盤子里面，將蝸牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。
海蝸牛的養(yǎng)殖要點
1、溫度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加溫必須采取地龍火道，且常年備好，尤其是春末夏初，要防止突然降溫，有條件暖氣最好，不要采取火爐加溫。
2、濕度。飼養(yǎng)土的土表濕度要保持到25%～35%，空氣相對濕度85%～90%，能濕不干，控濕、保濕采取塑料布蓋頂。
3、防止干風(fēng)、冷氣直接吹進，進口應(yīng)采取雙門、掛布、擋風(fēng)板。
4、堅決控制有異味的氣體進入飼養(yǎng)場地。
5、飼養(yǎng)土必須控制在pH6.5～7.5，切忌使用施過農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)的污染砂土。
6、養(yǎng)殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。
海蝸牛種類
綠葉海蝸牛
綠葉海蝸的體型十分嬌小。成年個體體長從1到3厘米不等，沒有貝殼，看上去活像一片葉子，翡翠般鮮綠，與藏身處的海藻天衣無縫地打成一片。它的這種美麗色澤在動物界并不多見，這其實要歸功于它身體內(nèi)部大量的葉綠體，就是那些通常只有植物才擁有的充滿葉綠素的光合作用。
剛出生的小海蝸牛呈棕色，半透明，身上綴有紅色斑點。綠葉海蝸牛兩片形如翅膀的偽足將身體拉寬。當(dāng)偽足折起來時，它看上去就像只綠色的鼻涕蟲，體態(tài)修長，頂端兩只觸角;而當(dāng)“兩翼”像太陽能電池板一樣展開時，它的身體便與一片綠葉無異，背上的血管就是它的葉脈。 綠葉海蝸牛與植物的相似程度還不止于此：如果長時間不見陽光，它還會枯萎，由綠變棕，發(fā)黃，最后死亡。
海蝸牛營養(yǎng)
海蝸牛肉中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，同時脂肪和膽固醇含量又比較低，在補充營養(yǎng)物質(zhì)的同時還能兼顧健康，是一種很不錯的食材。
在每百克海蝸牛肉中，含蛋白質(zhì)60.4 克，脂肪3.8 克，以及多種維生素和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量甚至高于雞蛋，還含有多種氨基酸，平時吃一些是對健康很有益的。
不過，海蝸牛最好不要給寶寶吃，因為寶寶的腸胃比較脆弱，而且會很敏感，寶寶吃海蝸牛的話可能會引起腸道不適。更加嚴(yán)重的是，海蝸牛中可能存在寄生蟲和病菌，我們成人吃一些可能問題不大，但是對于免疫力尚不強大的寶寶來說，這些都是很危險的，盡量要少吃海蝸牛、田螺這類的食物。我們大人在吃之前也應(yīng)該保證完全烹熟，不要吃未經(jīng)高溫消毒的蝸牛肉。
