1、健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素e2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

2、預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。

紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。

1、 患有心腦血管疾病的人不適宜吃辣椒。高血壓、肺心病、肺結核、慢性支氣管炎的患者最好也是不要吃辣椒的。辣椒會促進血液循環(huán)，使患者的心跳加速，如果短期內(nèi)的食用量大的話，還容易引起心力衰竭甚至是猝死的嚴重后果。

2、 患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

3、 患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4、 患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

1、與黃瓜相克

辣椒與黃瓜相克。這是因為辣椒中含有非常豐富的維生素c，而黃瓜中則含有非常豐富的分解酶，這種分解酶會分解掉辣椒中的維生素c，如果將這兩種食物一同食用，就會導致維生素c遭到破壞，極大地降低了食物的營養(yǎng)的價值。

2、辣椒與胡蘿卜相克

大家在吃辣椒的時候切記不要與胡蘿卜一同食用。這是因為胡蘿卜中含有非常豐富胡蘿卜素以及分解酶，如果吃完胡蘿卜之后再吃辣椒，很容易就會降低維生素c的攝入量，并且這兩種食物同時食用也會引發(fā)腹脹或腹瀉等不良后果。

3、辣椒與豬肝相克

豬肝是辣椒的相克食品，大家在吃辣椒的時候切記不要與豬肝一同爆炒食用，以免破壞維生素c的含量，并且辣椒中的營養(yǎng)物質(zhì)也會使豬肝中的各種微量元素以及礦物質(zhì)成分丟失，如果將這兩種食物一同食用，則會導致營養(yǎng)丟失過多。

1、 喝杯牛奶

吃了辣椒后，不管是肚子痛，還是胃疼都可以通過喝杯溫牛奶來緩解不適，牛奶中的某些成分可以將辣與胃壁隔離開，有止痛、止辣的作用。

2、 喝些酸奶

奶制品中的某些成分可以中和辣椒中的成分，解除辣味與刺激。

酸奶和牛奶一樣，吃得太辣后如果覺得肚子，或者是胃有些疼痛感，可以在第一時間喝杯酸奶。

3、 喝蜂蜜水

蜂蜜甜甜的味道是可以抑制辣味，若是飲食過于辛辣引起的胃疼，可以用溫水泡些蜂蜜，既可以止辣，又可以防止胃被過度刺激。

4、 喝些果汁

蘋果，香蕉，西瓜等水果中含有豐富的果糖，可以有效幫助解辣，緩解疼痛感。

吃得太辣胃疼的時候，可以將這些蔬菜和水果榨成汁飲用，能更快的達到解辣的效果。

5、 喝些糖水

吃了太辣的東西，如果覺得燒胃可以喝些糖水，白糖水或者是紅糖水都可以，糖分可以很好的減輕疼痛感。

1、 整地施底肥，辣椒不易連作，選擇地塊要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，種植前將地塊進行深耕，深度為10~15厘米，同時施底肥，用廄肥5000千克、過磷酸鈣15~20千克同時施在田里，同時開溝渠，起到不積水和灌水方便。

2、 育苗定植，早熟品種一般在1月份播種，晚熟品種在2~3月份播種，出苗后進行定植，一般選在晴天上午給苗床澆水，下午定植。早熟品種行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品種行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。

3、 田間管理，采收前要澆小水、及早追肥、結合中耕，追施磷鉀肥促進秧苗健壯生長，防止落花，同時摘除第一花下方主莖上的側(cè)枝。采收期要提前采收門椒，及時澆水培土，并追施肥料。高溫季節(jié)在早晚進行澆水，保持土壤濕潤，同時施用少量的化肥。