各種調(diào)味瓶、碗碟、炊具碰撞時發(fā)出的叮當(dāng)聲，抽油煙機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時發(fā)出的呼呼聲，櫥柜柜門閉合時發(fā)出的噼啪聲等，廚房里這些惱人的聲音都會增添廚師下廚時的焦躁情緒。過度的噪音污染，會導(dǎo)致人的耳部不適，出現(xiàn)耳鳴耳痛癥狀；損害心血管；分散注意力，降低工作效率；造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，此外還會對視力產(chǎn)生影響。

廚房噪聲的主要來源一是爐灶上方排風(fēng)扇的聲響，二是爐灶內(nèi)的鼓風(fēng)聲響，三是餐具的碰撞聲，四是各種敲打聲，五是冷藏設(shè)備的機(jī)器工作聲，等等。噪聲分散人的注意力，會使血壓增高，心情煩躁，聽力下降，容易疲勞，從而使得工作效率降低，嚴(yán)重的會影響到人的身體健康。

消除飯店噪聲的措施

一是在墻壁或天花板上砌上消音磚，或涂上消音漆以及安裝隔音門等；

廚房噪聲的主要來源一是爐灶上方排風(fēng)扇的聲響，二是爐灶內(nèi)的鼓風(fēng)聲響，三是餐具的碰撞聲，四是各種敲打聲，五是冷藏設(shè)備的機(jī)器工作聲，等等。噪聲分散人的注意力，會使血壓增高，心情煩躁，聽力下降，容易疲勞，從而使得工作效率降低，嚴(yán)重的會影響到人的身體健康。

消除飯店廚房噪音的方法：

一、考慮從廚房的設(shè)備源頭處進(jìn)行治理，把噪聲源盡量在源頭先消除一部分，比如對壓縮機(jī)，熱泵機(jī)等做隔聲罩，對排煙風(fēng)機(jī)做消聲器進(jìn)行消聲處理，同時考慮對這些設(shè)備有震動的做隔震減震處理，這些隔音降噪措施實(shí)施之后，如果還不夠理想，那再考慮第二種措施。

二、第二種措施是從噪聲接收點(diǎn)做處理，主要就是對接收點(diǎn)處的門窗進(jìn)行加裝隔音門窗的方案，把外界噪聲阻擋在門窗之外，關(guān)上門窗之后，就可以充分保持室內(nèi)安靜的環(huán)境。

廚房排風(fēng)扇噪音大的原因

1、排風(fēng)扇運(yùn)行時電機(jī)掩蓋排風(fēng)聲發(fā)出的異常聲音。

2、排風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時刮到其他障礙物所產(chǎn)生的磨擦聲音。

3、安裝換氣扇時沒有固定好而產(chǎn)生振動磨擦聲音。

4、排風(fēng)管道彎曲或堵死。

5、換氣扇與天花板一起震動而產(chǎn)生的噪音。

解決辦法

1、更換新電機(jī)或閱讀產(chǎn)品說明書查看有沒有此類問題解決方法。

2、排風(fēng)量越大排風(fēng)的聲音也會增大；排風(fēng)的聲音大跟客戶使用的環(huán)境有關(guān)系，如果用戶安裝在面積狹隘的衛(wèi)生間或換氣的空間空氣流動的面積有限，就會導(dǎo)致?lián)Q氣扇在使用時的噪音感覺會比在空曠的空間的聲音大，那是因?yàn)槭褂玫沫h(huán)境不一樣。

3、清理換氣扇的障礙物掉，重新安裝。

4將換氣扇卸下來通電運(yùn)行觀察是否有異聲或?qū)Q氣扇的風(fēng)輪取下后通電測試觀察電機(jī)空轉(zhuǎn)時是否有異音。

飯店廚房噪音大做隔音層對降低廚房內(nèi)噪聲外傳是有幫助的。廚房噪聲的主要來源一是爐灶上方排風(fēng)扇的聲響，二是爐灶內(nèi)的鼓風(fēng)聲響，三是餐具的碰撞聲，四是各種敲打聲，五是冷藏設(shè)備的機(jī)器工作聲，等等。噪聲分散人的注意力，會使血壓增高，心情煩躁，聽力下降，容易疲勞，從而使得工作效率降低，嚴(yán)重的會影響到人的身體健康。

消除飯店廚房噪音的方法：

一、考慮從廚房的設(shè)備源頭處進(jìn)行治理，把噪聲源盡量在源頭先消除一部分，比如對壓縮機(jī)，熱泵機(jī)等做隔聲罩，對排煙風(fēng)機(jī)做消聲器進(jìn)行消聲處理，同時考慮對這些設(shè)備有震動的做隔震減震處理，這些隔音降噪措施實(shí)施之后，如果還不夠理想，那再考慮第二種措施。

二、第二種措施是從噪聲接收點(diǎn)做處理，主要就是對接收點(diǎn)處的門窗進(jìn)行加裝隔音門窗的方案，把外界噪聲阻擋在門窗之外，關(guān)上門窗之后，就可以充分保持室內(nèi)安靜的環(huán)境。

廚房是一個比較噪雜的地方。廚房噪聲的主要來源一是爐灶上方排風(fēng)扇的聲響，二是爐灶內(nèi)的鼓風(fēng)聲響，三是餐具的碰撞聲，四是各種敲打聲，五是冷藏設(shè)備的機(jī)器工作聲，等等。噪聲分散人的注意力，會使血壓增高，心情煩躁，聽力下降，容易疲勞，從而使得工作效率降低，嚴(yán)重的會影響到人的身體健康。

消除噪聲的措施

一是在墻壁或天花板上砌上消音磚，或涂上消音漆以及安裝隔音門等；

二是改進(jìn)廚房內(nèi)的設(shè)備，比如使用無噪音炒菜爐，以降低噪聲。

復(fù)生噪音治理專家建議，可以做一個隔音房，這個隔音房跟普通的房子不同。隔音房的周圍都是由專門的隔音材料包圍而成，而且，留有一面出風(fēng)口，在出風(fēng)口處再安裝消音器，這樣一來，既不會影響排風(fēng)扇的排風(fēng)以及散熱情況，也會消除一些噪音。