生了蟲的豆沙餡和拖鞋并排放，黏糊糊的紅棗鋪了一地，煮粽子的大鍋里墊著化肥袋壓著臟磚頭……這些讓人作嘔的粽子生產(chǎn)環(huán)境就出現(xiàn)在朝陽區(qū)平房鄉(xiāng)黃渠村南166號院內(nèi)的一個粽子黑作坊。

院子中間，幾塊磚壘起的簡易爐子上支著一口大鍋。執(zhí)法隊員上前一掀鍋蓋，最上面的兩塊磚頭泡在水里，壓著一塊木板，掀起木板，下面是滿滿一鍋粽子，足有兩三百個。隊員扯出鍋里墊粽子的袋子一看，竟然是一個化肥袋。再往院子里走，一張破桌子上擺著一盤切成一塊塊的紅色小球，上面一層白霜，“這是豆沙餡。”隊員掰開一個，震驚地發(fā)現(xiàn)，餡里還藏著一條小肉蟲。更夸張的是，豆餡旁邊就擺著一雙臟兮兮的塑料拖鞋……

朝陽區(qū)平房地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所所長郭存古介紹，將沒收這里所有工具及原材料，下一步立案處罰。城管部門表示，行動共查扣6大桶原材料，總計3000余斤。

南湖市場監(jiān)管端掉咸鴨蛋黑作坊

端午來臨之際，嘉興南湖區(qū)市場監(jiān)管局在七星街道內(nèi)查獲一無證生產(chǎn)咸鴨蛋的黑作坊，現(xiàn)場有30余大桶正在腌制的鴨蛋。

據(jù)作坊老板說，他們原本是賣蛋的，今年4月底，有些鴨蛋品相不好，就自己動手腌制，以為小弄弄沒問題的，結(jié)果還未開始銷售就被市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)。

目前，市場監(jiān)管部門已經(jīng)將該作坊查封，相關(guān)案情正在調(diào)查中。

正規(guī)管理攤販小作坊有益食品安全

為規(guī)范食品生產(chǎn)加工攤販、小作坊生產(chǎn)活動,天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會日前發(fā)布并實施了《天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會食品攤販監(jiān)督管理實施細則(試行)》和《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實施細則(試行)》。食品攤和食品小作坊都將納入正規(guī)管理。

要把食品攤販、小作坊納入正規(guī)管理,才能給食品監(jiān)管的這個漏洞打好“補丁”,才能夠讓民眾對食品安全有信心。監(jiān)管部門不能只是嘴上說說,更要拿出實實在在的措施。由于人力、經(jīng)費緊張等原因,雖然監(jiān)管部門未必能夠把每個食品攤、小作坊都管得滴水不漏,但完全可以通過抽查、抽檢等方法,對查到的不合格攤販、小作坊企業(yè),嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行嚴肅處罰,提高其違法成本。譬如:依照實施細則,5年內(nèi)不得讓其再申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可；對因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,終身不得讓他們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。如此才能給其他攤販和小作坊經(jīng)營者以威懾力,讓食品監(jiān)管這個漏洞的“補丁”更嚴更實。