蜂蜜清甜可口還養(yǎng)顏，不少人愛喝，市面上的蜂產(chǎn)品質量如何呢?8月12日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布關于4批次食品不合格情況的通告。通告顯示，3批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥諾氟沙星，最高檢出值為63.4μg/kg。攝入諾氟沙星可能會使人體產(chǎn)生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。此外，1批次燈影牛肉山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標28.8%，長期食用可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責成相關省級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理;

3批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥諾氟沙星

攝入或影響骨骼生長、延緩發(fā)育

值得注意的是，共有3批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥諾氟沙星。具體如下：京東商城88°官方旗艦店(經(jīng)營者為北京宏昌鑫峰科技有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標稱北京宏昌鑫峰科技有限公司委托安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的枇杷蜂蜜(規(guī)格型號：500克/瓶，生產(chǎn)日期：2018/9/16)和百花蜜(規(guī)格型號：500克/瓶，生產(chǎn)日期：2018/6/4)諾氟沙星檢出值分別為63.4μg/kg、1.44μg/kg，京東商城蜂之侶官方旗艦店(經(jīng)營者為浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標稱浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司委托安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜(商標：蜂之侶，規(guī)格型號：430g/瓶，生產(chǎn)日期：2018/7/4)諾氟沙星檢出值為1.3μg/kg。3批次蜂產(chǎn)品的標稱生產(chǎn)公司安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司對判定依據(jù)提出異議;經(jīng)安徽省市場監(jiān)督管理局核實，對異議不予認可。

據(jù)悉，諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2292號》中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥(在蜂蜜中不得檢出)。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養(yǎng)殖。攝入諾氟沙星可能會使人體產(chǎn)生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。

一批次牛肉制品

防腐劑超標28.8%

此外，淘寶網(wǎng)淘淘四川特產(chǎn)店(經(jīng)營者為四川省成都市雙流區(qū)淘淘食品經(jīng)營部)銷售的、標稱重慶嘉士德食品有限責任公司合川分公司(銷售商：四川熊貓鋒味食品有限公司)生產(chǎn)的燈影牛肉(麻辣味)(規(guī)格型號：102克/袋，商標：熊貓鋒味+圖形商標，生產(chǎn)日期：2019/1/12)，其山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.0966g/kg。食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用限量為1.5g/kg。據(jù)此標準，該款肉制品山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標28.8%。

據(jù)了解，山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用。醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質期，或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

不合格蜂產(chǎn)品、肉制品均已下架

南都記者在京東88°官方旗艦店進行搜索，發(fā)現(xiàn)抽查不合格的枇杷蜂蜜、百花蜜均已下架，客服回應“今天系統(tǒng)出現(xiàn)點問題下架?！本〇|蜂之侶官方旗艦店客服表示，不合格批次土蜂蜜已下架，“已經(jīng)處理了”。為進一步了解情況，南都記者致電3批次不合格蜂產(chǎn)品的標稱生產(chǎn)企業(yè)安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司，但在記者表面身份后對方即掛斷電話。

枇杷蜂蜜已下架

淘寶網(wǎng)淘淘四川特產(chǎn)店一客服表示，不合格批次的燈影牛肉早已下架，廠家不做那款產(chǎn)品了，“你可以拿回去抽檢，我們都是銷售正規(guī)廠家的，有問題可以一起找廠家?！碧峒暗昀锶栽谡ｄN售的多款燈影牛肉，客服說“廠家不一樣，熊貓牌的不合格。”

銷售的蜂蜜檢出不合格 浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司采取召回等措施

中國質量新聞網(wǎng)訊 國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關于4批次食品不合格情況的通告》(2019年第26號)，涉及浙江省1家經(jīng)營企業(yè)、1家網(wǎng)絡銷售平臺。2019年8月19日，浙江省市場監(jiān)督管理局通告不合格食品風險控制情況。

浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司銷售的蜂蜜

(一)抽檢基本情況

京東商城蜂之侶官方旗艦店(經(jīng)營者為浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標稱浙江省杭州基尼實業(yè)有限公司委托安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜，經(jīng)中國肉類食品綜合研究中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司對判定依據(jù)提出異議;經(jīng)安徽省市場監(jiān)督管理局核實，對異議不予認可。

(二)風險防控情況

杭州市濱江區(qū)市場監(jiān)督管理局于2019年4月10日向杭州基尼實業(yè)有限公司送達編號為2019GJ256的檢驗報告，責令企業(yè)暫停銷售和使用不合格食品、封存不合格食品。該批次不合格食品經(jīng)營企業(yè)購進40瓶，已銷售15瓶，未銷售25瓶。對不合格食品，經(jīng)營企業(yè)主動暫停經(jīng)營、自查原因，配合生產(chǎn)企業(yè)采取下架封存及召回等措施，共計封存不合格蜂蜜25瓶。

劣質蜂蜜危害

要看假到什么程度，蜂蜜造假手段多種多樣，最簡單的手段就是在蜂蜜中摻白糖水;使用飴糖假冒蜂蜜，俗稱糖稀，也是淺黃色黏稠透明液體;使用廉價的果葡糖漿冒充蜂蜜，成本只有蜂蜜的1/10;使用甜蜜素、色素和香精勾兌蜂蜜;如果碰到了一些不道德的商販，最惡劣的是使用硫酸(明礬)裂解白糖，使雙糖成分變?yōu)閱翁牵@種對身體危害比較大。

在明礬裂解白糖的假蜂蜜中，有害物質就是明礬。明礬食用過量會影響人體必須的礦物質元素的吸收，有可能導致骨質疏松、貧血等一系病癥狀發(fā)生。經(jīng)常吃含有明礬產(chǎn)品，其中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾器官累積，在大腦中積蓄過多就會破壞神經(jīng)系統(tǒng)，降低抗氧化酶的活性，影響大腦導致記憶力減退，還有老年癡呆等等疾病。另外還有可能造成不孕不育等，對兒童青少年發(fā)育的影響也很大。