黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，有機秋葵的營養(yǎng)價值更高嗎？當然了，嫩果肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參卻比人參更適合日常食補?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力，既然有機秋葵有這么多好處，下面來看看有機黃秋葵保鮮方法有哪些吧？

1、短期貯藏

 保鮮黃秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2～3天。炎夏季節(jié)溫度較高，水分蒸發(fā)快，果面冷凍黃秋葵易革質老化。所以，應清晨采收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內，迅速送入0～5℃冷庫預冷待運。預冷最佳時間為18～24小時。

 2、采后保鮮

 嫩莢果呼吸作用強，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時食用或加工，應注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，于4～5℃流動冷水中，經10分鐘冷卻到10℃左右時，再貯于7～10℃環(huán)境下，保持95%的相對濕度，可保鮮7～10天。遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內，盡快送入0～5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時，應即處理，不可再貯藏。

3、速凍技術

 用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏（-18℃）保鮮，研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明：黃秋葵經漂燙處理后進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月；速凍后對果實進行真空包裝，在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。

有機食品安全知識：有機秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。

以上就是佰佰安全網小編為大家介紹的有機黃秋葵的保鮮方法，如果購買的比較多可以選擇一種方法來保存的，另外為了家人的飲食安全一定要多學習一些食品安全小知識。

責任編輯:張小付