我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“五谷為養(yǎng)，五畜為益?！币簿褪钦f，主食還是要吃飯，但是加些肉食有益身體。肉類的好處，是給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血，也能有效解決蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，促進(jìn)生長發(fā)育。那么幼兒能吃腌肉嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

幼兒盡量少吃腌肉這類食品，過量的食用腌肉會(huì)使胃酸分泌增加或有損胃腸黏膜屏障功能，甚至導(dǎo)致腫瘤。若一個(gè)人每天攝入50克腌制肉類，那么，其罹患腫瘤的幾率將會(huì)增加20%。

長期曬在陽光下的魚干、腌肉等，都會(huì)生成過氧脂質(zhì)，這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，其進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)體內(nèi)的維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速身體的衰老。因此，飲食上應(yīng)注意葷素搭配，避免過于油膩，盡量多吃應(yīng)季、新鮮的蔬菜水果。

兒童不宜吃哪些肉類食物

1、烤腸。很多烤腸在加工過程中，會(huì)添加發(fā)色劑亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而亞硝胺是明確的致癌物，可導(dǎo)致食道癌、胃癌等。很多熟食肉類，看上去顏色很鮮艷，其實(shí)也是加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發(fā)暗)?？灸c持續(xù)烤的過程中，同樣會(huì)產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。因此，不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類。

2、肉松。事實(shí)上，肉松屬于深加工的肉類，雖然可能不含亞硝酸鹽，但加工過程中，可能會(huì)造成維生素的破壞。肉松的原料具有不安全的因素，曾報(bào)道有些不法商販將不新鮮或病死的豬肉等用來制作肉松。肉松在制作過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽。因此，不建議嬰兒吃市售肉松，幼兒也應(yīng)少吃肉松?？紤]到嬰幼兒的特殊性，最好還是吃新鮮現(xiàn)做的肉類。

3、烤肉。烤肉的獨(dú)特風(fēng)味同樣可能吸引著很多兒童。然而，肉在高溫炭火的燒烤過程中，脂肪高溫分解或聚合產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)。進(jìn)食這些食物對(duì)兒童的健康可能造成很大的威脅。因此，建議不給兒童吃烤肉類食物及燒烤食物。

4、熏肉、腌肉等。深加工的肉類往往含有潛在的有害物質(zhì)，且在加工過程中導(dǎo)致一些微量營養(yǎng)素的流失或破壞。因此，這些加工的肉類還是應(yīng)遠(yuǎn)離兒童，尤其是嬰幼兒。

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責(zé)任編輯:王小麗