了解白酒的度數(shù)非常重要，在人們心中，白酒屬于高度酒，在喝之前都要做到心中有數(shù)，免得喝醉，那么高度白酒對水可以減輕度數(shù)嗎?接下來佰佰安全網(wǎng)為你解答。

高度白酒對水可以減輕度數(shù)嗎?小編分析如下：

先讓我們來看看白酒降度的具體含義。如果按照傳統(tǒng)白酒的標(biāo)準(zhǔn)來釀造，所生產(chǎn)的白酒度數(shù)大都集中在53度到65度之間，而從上個世紀(jì)70年代開始，由于多方面的原因，白酒生產(chǎn)向低度化方向發(fā)展，主要度數(shù)范圍延伸至40度以下，這就是白酒降度的含義。

如果就化學(xué)，數(shù)學(xué)上來講這個肯定是可以的。但是生活中，這個不科學(xué)的，首先，影響美觀。分析白酒的組分可知，白酒主體上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能夠達(dá)到98%-99%，剩下的微量組分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%。在白酒加水稀釋后，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分，由于溶解度降低，所以析出來形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀，另外，除了酒精度的變化因素之外，如果水質(zhì)中金屬離子含量過高，也會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。

其次，影響口感，這一點很好理解，加水稀釋后，原本的味道和香氣都會變淡，影響飲用口感。白酒的降度技術(shù)，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)演變出多種方式，但歸結(jié)來說，都是針對于上面所提到的在降度后口感和視覺上的兩個問題對癥下藥的。

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