有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持吃營養(yǎng)早餐，則是延年益壽的要素之一。那么慢性支氣管炎老人早餐吃什么呢?慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病的老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

1、早餐宜軟不宜硬

在清晨，人體脾臟疲倦，經(jīng)常人的胃口不開，食欲不振，特別是老年人。故早餐不宜進(jìn)食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。所以，早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

2、早餐宜少不宜多

早餐攝入的能量應(yīng)占當(dāng)天總能量的25%到30%，一般吃飽可以飽和。過量會增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，隨著時間的推移，會使消化功能下降，胃腸道功能障礙引起胃腸道疾病。此外，大量的食物殘?jiān)鼉Υ嬖诖竽c中，細(xì)菌在大腸中分解，其中蛋白質(zhì)通過腸壁分解成人體血液，對人體有害，易受血管疾病的影響。

3、早餐內(nèi)容有講究

早餐應(yīng)該選擇五類食品：高品質(zhì)的蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋，牛奶，牛肉醬，豆?jié){等;富含維生素C食品，例如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

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責(zé)任編輯:王小麗