貧血是一種常發(fā)于老年人身上的疾病，患上該病主要的表現(xiàn)就是皮膚蒼白、心悸乏力等等。貧血也很容易引起其他比較嚴重的疾病，那么貧血老人飲食要點是什么呢?貧血老人如何進食飲食調理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關的老人飲食安全知識。

1、調整膳食結構

一般來說，老年人膳食中動物性食物攝入減少，植物性食物中鐵的利用率變差，因此，貧血的老年人應注意適量增加瘦肉、禽、魚、動物血與肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源，吸收利用率高，維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜，可提供豐富維生素C和葉酸，促進鐵的吸收和細胞的合成。吃飯前后不宜飲用濃茶，以減少其中鞣酸等物質對鐵吸收的干擾。

2、選用含鐵的強化食物

如強化鐵的醬油、強化鐵的面粉和制品等。國內外研究表明，食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經濟、最有效的方法。

3、適當使用營養(yǎng)素補充劑

當無法從膳食中獲得充足的營養(yǎng)素時，可以有選擇地使用營養(yǎng)素補充劑，如鐵、B族維生素、維生素C等。

4、增加食物攝入

貧血的老年人要增加食物攝入量，增加主食和各種副食品，保證能量、蛋白質、鐵、維生素B12、葉酸的供給，提供造血的必需原料。

5、積極治療原發(fā)病

除了膳食營養(yǎng)素攝入不足以外，還患有其他慢性性病，這些慢性疾病也可導致貧血。因此需要到醫(yī)院查明病因積極治療原發(fā)性疾病。

以上就是關于貧血老人飲食要點的內容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:王小麗