腦中風(fēng)是一種生活中的常見病、多發(fā)病，近年來，發(fā)病越來越頻繁，給人們的健康和正常生活帶來極大的危害。得了腦中風(fēng)不但要積極的治療，還要注意飲食。飲食調(diào)理對(duì)于中風(fēng)患者極為重要，甚至和病情大戰(zhàn)息息相關(guān)。那么中風(fēng)老人飲食原則是什么呢?中風(fēng)老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

限制吃動(dòng)物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、腦、心等)。

最好食用植物油 (如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因?yàn)橹参镉椭饕胁伙柡椭舅?，可促使血清膽固醇降低?

應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇;飲用牛奶時(shí)最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)展，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的致密性。

注意少吃甜食。食物中的單糖和雙糖對(duì)血甘油三酯有較大的影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。

每餐食量要適當(dāng)，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因?yàn)檫^飽將加重心臟負(fù)擔(dān)。

飲食以清淡為宜，不宜過咸。因?yàn)槭雏}中含氯化鈉，而鈉的潴留對(duì)于高血壓病是不利的。

不過量飲酒，尤其是烈性酒。因?yàn)榫凭环矫婵纱龠M(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)展，另一方面可引起強(qiáng)烈的血管反應(yīng)，出現(xiàn)血管運(yùn)動(dòng)功能障礙，甚至誘發(fā)腦中風(fēng)。

綜上所述，腦中風(fēng)老人日常飲食中，需要注意的事項(xiàng)比較多。請(qǐng)患者和患者家屬一定要謹(jǐn)記，不要掉以輕心。相信，正確積極的治療加上健康合理的飲食調(diào)理，患者病情一定能早日好轉(zhuǎn)。

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